перевернутый пирог со сливами

[mettiss]

Ингредиенты

Слива

8 шт.

Сахар250 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Молоко75 мл

Миндальные лепестки

10 г

Сливочное масло

200 г

Пшеничная мука280 г

1. Для этого пирога рекомендуем использовать черные сливы. Они придадут выпечке более красивый цвет. Помойте плоды, разрежьте пополам. Удалите косточки.
2. Возьмите сковороду со съемной ручкой. В ней мы и будем выпекать пирог. Растопите на сковороде 75 г сахара. Когда он приобретет карамельный цвет, снимите емкость с огня.
   
3. По дну сковороды разложите сливы кожурой вверх. Отставьте начинку в сторону. Оставшийся сахар разотрите с размягченным сливочным маслом. Вбейте к ним яйца, перемешайте.
4. Далее влейте к этой смеси молоко. Хорошенько перемешайте всё снова. К данной смеси просейте муку с разрыхлителем, всыпьте миндаль. Замесите тесто.
5. Раскатайте тесто в пласт и выложите его на сливы. Разровняйте. Готовьте перевернутый пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
   

Прежде чем переворачивать пирог со сливами на блюдо, дайте ему постоять 10 минут. За это время он немного остынет и, как говорят, «‎возьмется». К столу я подаю десерт с чаем. Самая лучшая комбинация! А как вы обычно готовите сливовые пироги? Ждем подробного рецепта