Мерянская кухня. Мерян тюва шил - свинина по-мерянски!
⠀
Пока лето, мы готовим по мерянской поваренной книге - ревитализируем нашу залесскую кухню.
Готовится "мерян тюва шил" в глиняном горшочке с добавлением репы, лука, моркови, залесской зелени,
выращенной этим летом на огородах Ростова Великого.
И, конечно же, добавляем сливки, растительное масло, чёрную костромскую соль и пряности!!
На вкус - чудно, сытно, плотно и тает во рту! Всем приятного аппетита!
PS. Горшочек куплен в Дмитрове, сделан так же на мерянской земле.
⠀
Ёлусь-паёлусь!