Сметанник
Тесто по рецепту сочней
Тесто:
210 г муки
1 яйцо
50 г сахара
50 г мягкого сливочного масла
50 г сметаны
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
Взбить яйцо с сахаром, добавить сливочное масло и сметану и перемешать. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
Начинка
800 гр густой сметаны (у меня 15%, но густая)
1-2 яйца
100 гр сахара
1 ст.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
2 ст. ложки кукурузного крахмала.
Тесто раскатать так, чтобы покрыло дно и хватило сформировать бортики.
Для начинки все перемешать до однородной массы.
Выпекать при 180-190 С около 45 минут.