Пита "Венец" (дрожжевое тесто на твороге)

[merily9]

Comments

[agro_al]

Больше на бриоши, чем на питу если честно похожа по текстуре и составу теста)) ... Шикарная сдоба!

[merily9]

В Болгарии пита (питка) это что-то типа пирога, сдобы, даже скорее кулича, наверное у нас бы это был праздничный каравай, не знаю как точнее сказать, потому, что у нас сейчас такие караваи как-то ушли, а не хлеб пита, в который начинку вкладывают в восточных странах.

[agro_al]

Это скорей тогда погача на сколько я поняла по виду, почему каравай и сейчас делают и пекут на свадьбы так точно)))

[merily9]

В словацких странах погача, в Болгарии возможно пита, у нас каравай, я бы назвала пирог, или каравай, а назвала так, как в оригинале написано, хозяйка рецепта все подобные караваи (куличи) питами зовет. Я, к сожалению, не была в Болгарии, не знаю, хотя вот в Хорватии была, но тоже названий местных национальных караваев не знаю.
Думаю это одно и то же, просто названия региональные.

[agro_al]

Я хоть и была в Болгарии, но утверждать не буду, сейчас потому что погуглила и так и так названия есть и по сути эти блюда одинаковые! Да,скорей всего названия отличаются, а суть каравая и его вариации раскладки разные, так как и в Греции подобной выпечки очень много

[merily9]

В Греции да, там "ЭТО-САМОЕ" называется Цуреки, это я уже исследовала)))

[agro_al]

))) и это прекрасно!!! цуреки тоже чудесное название

[merily9]

Да и сам "хлеб" очень вкусный.

[agro_al]

даже сомнений в этом нет

[merily9]

я как то давно пекла подобный
http://merily9.livejournal.com/138340.html
тогда по-русски караваем назвала, а в местном варианте тоже была Питка "Слънчо"

[agro_al]

у меня в фб есть кулинар с Болгарии, надо бы ее спросить почему у них это питы)

[merily9]

Хорошо было бы узнать это. Мой первый каравай вообще назывался Питка, мне это было еще более непривычно на слух. Хотя Погача тоже не слишком красиво, а если начинать вдаваться в корни происхождения слов, то вроде все логично.

[agro_al]

на наш то слух точно, слова странные, хотя им наши названия тоже кажутся непонятными

[merily9]

Это точно))

[merily9]

Посмотрела в переводчике, с болгарского на русский переводчик переводит питу как "торт"

[agro_al]

круто)!