olga_s
in
menunedeli
Мясное суфле с орешками
Оригинал взят у olga_krav4enko в Готовим со Scarlett. Мясное суфле с орешками
Рецепт взят из книги рецептов к мультиварке Scarlett
МЯСНОЕ СУФЛЕ С ОРЕШКАМИ
350 г говяжьего фарша
250 г куриного фарша
250 мл молока 6%
один яичный белок
2 куска белого хлеба без корки
50 г фисташек
30 г сливочного масла
соль, перец, мускатный орех
1. Смешать оба вида фарша. Добавить предварительно замоченную булку.
2. Белок взбить в пену
3. Аккуратно перемешать фарш, белок и орехи.
4. Добавить специи
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить суфле и разровнять
6. Включить программу "Мои рецепты", установить температуру 100* и время - 25 мин.
Мои комментарии: у меня был свиной фарш, в следующий раз попробую добавить куриный, должно получиться еще нежнее.
Орехи взяла кедровые, фисташек не было. Но кедровые орешки тоже хорошо сочетаются с мясом.
Все остальное по рецепту. Суфле я перевернула, чтобы оно поджарилось с обеих сторон.
Получилось оооочень нежное и вкусное суфле. Думаю, отлично будет подать его с рисом или картофельным пюре.
Рецепт взят из книги рецептов к мультиварке Scarlett
МЯСНОЕ СУФЛЕ С ОРЕШКАМИ
350 г говяжьего фарша
250 г куриного фарша
250 мл молока 6%
один яичный белок
2 куска белого хлеба без корки
50 г фисташек
30 г сливочного масла
соль, перец, мускатный орех
1. Смешать оба вида фарша. Добавить предварительно замоченную булку.
2. Белок взбить в пену
3. Аккуратно перемешать фарш, белок и орехи.
4. Добавить специи
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить суфле и разровнять
6. Включить программу "Мои рецепты", установить температуру 100* и время - 25 мин.
Мои комментарии: у меня был свиной фарш, в следующий раз попробую добавить куриный, должно получиться еще нежнее.
Орехи взяла кедровые, фисташек не было. Но кедровые орешки тоже хорошо сочетаются с мясом.
Все остальное по рецепту. Суфле я перевернула, чтобы оно поджарилось с обеих сторон.
Получилось оооочень нежное и вкусное суфле. Думаю, отлично будет подать его с рисом или картофельным пюре.