Суп с настроением

[sago_cuisine]

Здравствуйте, друзья! Иногда в хозяйстве остаётся наваристый куриный бульон. Куда его? На мой взгляд, лучше основы для овощного супа-пюре не придумаешь! Идею рецепта взяла у Ирыwe_that_we_eat.  Если суп морковный, то мы получаем море пользы, ярких красок, а соответственно, настроения!
Морковный суп-пюре

Comments

[away_game]

Спасибо за рецепт! Смотрится вкусно:) Подскажите, пожалуйста, как готовый суп пропюрировать блендером - я без иронии, просто никогда раньше не пробовала так делать.

[sago_cuisine]

Я поняла Вас:)
Прежде всего, всё зависит от того, какой у Вас блендер. Если погружной, то нужно иметь в виду заранее и брать кастрюлю поглубже. Включать его нужно уже когда он в самой гуще супа, не на поверхности. Иначе брызги по всему дому будут:) Опускаете блендер ко дну кастрюли и включаете на небольшую скорость сначала и водите им по дну. Верхние слои супа сами будут как-бы "затягиваться" в воронку. Потом скорость можно немного увеличить.
Если же блендер типа кувшина с ножом внизу, то, понятное дело, суп придётся туда перелить. И там уже скорость взбивания не так важна. Но всё равно надо учитывать, чтобы суп налит был не доверху, потому как при взбивании он приподнимается. Взбитый в пюре суп нужно перелить обратно в кастрюлю и немного прогреть.

[away_game]

Всё поняла! Спасибо большое :)

[sago_cuisine]

на здоровье!:)

[eastflower]

Светочка, хороший супчик! Настроение поднялось :-))

[sago_cuisine]

Я рада, Лена!:)