Батончики из сухофруктов с орехами и семенами (20 минут)
Сегодняшний рецепт для тех, кому актуальны постные десерты, или для ограничивающих себя в сдобных сладостях. Батончики из сухофруктов с орехами и семенами - натуральный кладезь витаминов, микроэлементов и жирных кислот...
Вкусный, простейший в приготовлении и вовсе не скучный десерт - при его создании всегда остается простор для фантазии, ведь составляющие всегда можно поменять или дополнить по своему вкусу.
Как приготовить батончики из сухофруктов с орехами и семенами
Общее время готовки - 2 часа 20 минуты
Активное время готовки - 0 часов 20 минут
Стоимость - средняя стоимость
Калорийность на 100 гр - 298 ккал
Количество порций - 50 порций
Ингредиенты:
Финик - 250 г без косточек
Курага - 250 г
Кунжут - 100 г
Семечки подсолнуха - 50 г
Орехи - 150 г
Цедра лимона - по вкусу
Клюква вяленая - 50 г
Корица - 1 щепотка (-и)
Имбирь - 1 щепотка (-и)
Приготовление:
1.
Сухофрукты, если они очень сухие, залить кипящей водой и подождать 15 минут, пока они размягчатся. Если курага и финики достаточно влажные, останется только их хорошенько вымыть (мало ли чем они были обработаны), а затем просушить бумажным полотенцем. Если в наличии финики с косточками, то их придется вынуть.
2.
Финики и курагу измельчить. Блендером или с помощью мясорубки с мелкой решеткой - решайте сами.
3.
Орехи, семечки и 50 граммов кунжута высыпать на сухую разогретую сковородку. Постоянно перемешивая, поджарить на среднем огне где-то около 5 минут. Тут главное - не дать кунжутным семечкам подгореть.
4.
Не давая остыть, горячими выложить подсушенные семена и орехи в "фарш" из сухофруктов.
Туда же добавить желаемые специи, цедру цитрусовых и вяленую клюкву.
5.
Все хорошо перемешать - это легко сделать пока орехи и семена горячие. Поделить получившуюся массу на две части. Из каждой сформировать батончик и обвалять со всех сторон в оставшемся кунжуте.
6.
Затем завернуть получившиеся батончики в пищевую пленку и на 2-3 часа отправить в холод.
7.
Батончики из сухофруктов с орехами и семенами - прекрасный полезный перекус и вкуснейшее сладкое дополнение к чаю. Нарежьте батончики тонкими кусочками и угощайте.
Приятного аппетита!