Вермишель «Флотская».
43
Vermicelli «Navale» :)
Иногда приходится что-то готовить быстро и из того, что есть под рукой, т.к. нет времени и сил идти за покупками и долго стоять у плиты. Я не сторонник замороженных полуфабрикатов и лапши быстрого приготовления, поэтому попав в такую ситуацию, стараюсь обойтись тем, что есть в холодильнике. Вот и на этот раз, немного приболев, сделал «флотскую» пасту из оставшейся вермишели, нескольких паровых котлет и других, имеющихся под рукой ингредиентов. Получилось безумно вкусно, так что решил поделиться рецептом с вами.
Ингредиенты:
300г отварной вермишели.
3 паровые котлеты или фарш.
2 яйца.
3 лука шалот.
½ красного чили.
Веточка свежего розмарина.
Сыр, руккола, оливковое масло, сливки.
Специи (соль, перец, паприка).
Для начала возьмем два яйца, добавим к ним щепотку соли и перца, измельченный чили и ст.л. сливок.
Тщательно все перемешаем, выльем на разогретую сковородку с оливковым маслом и приготовим скрэмбл. Выложим его на доску и немного измельчим ножом.
Затем берем в нашем случае паровые котлеты и разминаем их вилкой до состояния фарша. В другой ситуации можно приготовить обычный фарш из сырой или отварной говядины. Лук шалот мелко рубим, листья розмарина измельчаем. Поджариваем пару минут на оливковом масле лук и розмарин, затем добавляем фарш и паприку. Перемешиваем и обжариваем на небольшом огне около 5 минут.
Теперь добавляем в сковородку наш скрэмбл, перемешиваем и через полминуты выкладываем вермишель. Хорошенько перемешиваем с фаршем и готовим еще несколько минут.
Прошло всего около 15 минут, а наша «флотская» паста готова. Остается выложить ее в тарелку, украсить свежей рукколой, помидоркой черри и тертым сыром. Приятного аппетита!
Vermicelli «Navale» :)
Иногда приходится что-то готовить быстро и из того, что есть под рукой, т.к. нет времени и сил идти за покупками и долго стоять у плиты. Я не сторонник замороженных полуфабрикатов и лапши быстрого приготовления, поэтому попав в такую ситуацию, стараюсь обойтись тем, что есть в холодильнике. Вот и на этот раз, немного приболев, сделал «флотскую» пасту из оставшейся вермишели, нескольких паровых котлет и других, имеющихся под рукой ингредиентов. Получилось безумно вкусно, так что решил поделиться рецептом с вами.
Ингредиенты:
300г отварной вермишели.
3 паровые котлеты или фарш.
2 яйца.
3 лука шалот.
½ красного чили.
Веточка свежего розмарина.
Сыр, руккола, оливковое масло, сливки.
Специи (соль, перец, паприка).
Для начала возьмем два яйца, добавим к ним щепотку соли и перца, измельченный чили и ст.л. сливок.
Тщательно все перемешаем, выльем на разогретую сковородку с оливковым маслом и приготовим скрэмбл. Выложим его на доску и немного измельчим ножом.
Затем берем в нашем случае паровые котлеты и разминаем их вилкой до состояния фарша. В другой ситуации можно приготовить обычный фарш из сырой или отварной говядины. Лук шалот мелко рубим, листья розмарина измельчаем. Поджариваем пару минут на оливковом масле лук и розмарин, затем добавляем фарш и паприку. Перемешиваем и обжариваем на небольшом огне около 5 минут.
Теперь добавляем в сковородку наш скрэмбл, перемешиваем и через полминуты выкладываем вермишель. Хорошенько перемешиваем с фаршем и готовим еще несколько минут.
Прошло всего около 15 минут, а наша «флотская» паста готова. Остается выложить ее в тарелку, украсить свежей рукколой, помидоркой черри и тертым сыром. Приятного аппетита!