Stout ala Guinness

[megadenis]

Вот такое буду мутить в выходные, если варочник доделаю. Хмель по рецепту EKG, у меня есть Pearle, урожай 2010, заменил им, вместо несоложеной пшеницы, добавлю французский пшеничный солод, вместо шоколадного солода, положу блэк, кристаллический сделаю сам из Пэйла, вообщем из того что есть

Comments

[derejor]

все чотко и ясно

[megadenis]

Дак Пост закончится, попьем!

[_g_s_a_]

Вроде бы в Гиннесс кислый солод добавляют еще, а хмель везде где встречал рецепты - East Kent Goldings, ну редко - Northern Brewer.

Мы тут тоже стаут варить собрались на выходных, но с копченым солодом )

[megadenis]

Хмель положил Northern Brewer, кислый солод кладут в зависимости от воды. Считается, что жареный ячмень не хило воду подкисляет итак! Вообщем я не стал.

[_g_s_a_]

Гиннесс вообще прокисшего сусла заливает процента 3 (по слухам).

[megadenis]

Ого, не слышал я такого )