Итак, суп-пюре )
Я с удовольствием почитала ваши рецепты в предыдущем посте. Обязательно попробую и оладьи, и супы-пюре, и творожное суфле.
Тем не менее, вечером замутила суп-пюре с соблюдением следующих условий:
- быстро
- легко
- диетично
- из того, что было в холодильнике ))))
В итоге, получился следующий рецепт:
Цветная капуста, красный лук, полстакана кефира, щепотка сушёного базилика, щепотка сушёной петрушки, перец, соль (соль не добавляла).
Капусту отварить, лук пассеровать на небольшом количестве оливкового масла, насыпать всё это в блендер, залить половиной стакана кефира, добавить приправы, взбить в блендере до однородной массы. Если получается очень густо - разбавить бульоном, в котором варилась цветная капуста. Затем вылить суп из блендера в кастрюлю и довести до кипения. Как только закипело - снимаем с плиты и съедаем )
Добавление кефира стало определённым челенджем, но кто не рискует, тот не ест такой суп-пюре! ))) Получается оооочень вкусно! В следующий раз я бы ещё добавила чесночку. Чеснок я вообще в большинство блюд добавляю, да )
Муж съел урча с большим удовольствием. Для нажористости добавил крутонов, то бишь, по-нашему, сухариков )
Фото плохое, потому что очень хотелось жрать, некогда было выстраивать композию, баланс белого и выбирать ракурс ))) Извините )
А вообще я очень люблю готовить. Вот только мне лень редактировать и выкладывать в ЖЖ фотки.
Тем не менее, вечером замутила суп-пюре с соблюдением следующих условий:
- быстро
- легко
- диетично
- из того, что было в холодильнике ))))
В итоге, получился следующий рецепт:
Цветная капуста, красный лук, полстакана кефира, щепотка сушёного базилика, щепотка сушёной петрушки, перец, соль (соль не добавляла).
Капусту отварить, лук пассеровать на небольшом количестве оливкового масла, насыпать всё это в блендер, залить половиной стакана кефира, добавить приправы, взбить в блендере до однородной массы. Если получается очень густо - разбавить бульоном, в котором варилась цветная капуста. Затем вылить суп из блендера в кастрюлю и довести до кипения. Как только закипело - снимаем с плиты и съедаем )
Добавление кефира стало определённым челенджем, но кто не рискует, тот не ест такой суп-пюре! ))) Получается оооочень вкусно! В следующий раз я бы ещё добавила чесночку. Чеснок я вообще в большинство блюд добавляю, да )
Муж съел урча с большим удовольствием. Для нажористости добавил крутонов, то бишь, по-нашему, сухариков )
Фото плохое, потому что очень хотелось жрать, некогда было выстраивать композию, баланс белого и выбирать ракурс ))) Извините )
А вообще я очень люблю готовить. Вот только мне лень редактировать и выкладывать в ЖЖ фотки.