(Untitled)

[tyymosik]

Viva la ПиццаОзаботилась я тут на днях рецептом пиццы, какую я ела 10 лет назад в Неаполе: чтобы тесто было хрустящим, но при этом внутри chewy (сорри, не могу подобрать русский аналог). Ну и в принципе, выполнить надо было работу над ошибками - почему же у меня стабильно получается УГ, а не пицца

Comments

[sunshinedrop]

А мне еще интересно, где они все берут таких нахальных гостей, которые никак не предупреждают о своем приходе и еще еды требуют?
Кстати пыталась как-то сделать вот это на сковороде, в порыве отчаяния, среди ночи - не знаю как им это удается, оно ж начинкой придавливается и получается сверху жидкий, а снизу пригоревший блин(((( Вот заливной пирог с капустой в духовке - отличная штука.

[i_s_t_e_r_i_a]

снизу пригоревший, видать мало майонеза было )))))))))

[sunshinedrop]

А, так майонез вниз надо было лить? Вот я балда! Там же ниже написано - майонез и аджика для смазки. Вся моя кулинарная и личная жизнь прошла зря!)))))

[i_s_t_e_r_i_a]

так это, майонез везде надо, а то будет не нежно )))

[ziniker]

Я рецепты пиццы обычно ищу на итальянском языке, даже английскому не доверяю...

[somewho]

и много рецептов удалось найти?

[ziniker]

С майонезом? Ни одного.

[tyymosik]

Я нашла на Foodnetwork - в Штатах так много итальянцев и пиццы, что эти рецепты должны быть хорошими

[lol_march]

Самая лучшая пицца, это раскатать размороженные пельмени, положить все что найдете в холодильнике, залить майонезом и запечь под российским сыром!
И даже не спорьте!

[sam_buddy]

Чьерт! Я там варенье, хрен и горчицу храню. Но попробовать нужно.

[lola_ogrizkova]

У вас должна получиться отличная пЕкантная фьюжн-пицца со сладкими восточными ноткамЕ!

[imya_na_a]

И складкамЕ!
(Эк мне давешние "складки вкуса" покою не дают...)

[kroshka_ke]

Я вот не понимаю зачем люди извращаются с тестом для пиццы. Для приличного теста нужны вода, мука, дрожжи, соль и растительное масло. Усё!
К чему все эти майонезно-кефирные фантазии?

[amfiona]

Практически слово в слово :)))

[knyasa_o]

согласна!
самое простое дрожжевое тесто, начинка, сыр.
никаких рецептов не нужно.

[amfiona]

Я не понимаю, что сложного развести дрожжи в воде, добавить муку, посолить и сделать самое простое, но самое нормальное тесто для пиццы? Безо всяких этих маянезно-сметанных подвыпертов?

[forelsberg]

Слишком просто, увы. Надо задолбаться

[tyymosik]

Так это ж не нежненько будет.. Кстати, почему они к тесту для пиццы обычно прибавляют "тестополучаетсяоченьнежным". Это ж не бисквиииииит, итить-колотить

[ext_2216335]

Та же фигня постоянно с тестом для чебуреков! Искала как-то пропорции муки-воды, так задолбалась не меньше хузяюшек: и водку льют, и масло, и яйца, и кисломолочку...
Но нашла-таки в результате мука-вода у одного профессионального адекватного автора.