Гениальные рецепты от МегаПовара.

[fiisi]

Прислали мне ссылку на один поразительно лаконичный рецепт, остается только удивляться, почему же до сих пор никто не додумался до этого.
А у этого автора еще много гениальных рецептов!

Comments

[ext_3778579]

О, какие вкусняшки! И консерва (я настаиваю!) зажаренная, и колбаса в клецках варенная, и драники с мазиком печенные...
Все красиво, за суп заступлюсь. Просто корявое описание. Ну и эти хлебные шапочки - мой личный нах.
А вот слоеный омлет - это сильно. Не хочется доживать до такой деменции.

Да. И что за сыр такой "эмментальский"?

[cherryonthepie]

Эмменталь правильно. Это классический швейцарский сыр, без спецефических привкусов.

[ext_3778579]

Апчом и речь))

[fiisi]

В супе все правильно?

[ext_3778579]

Нет. Суп хромает, но не нах.
Оливковое, прогреть в нём лук-чеснок, пассата, душица. При подаче дать моццареллу и базилик. Урчать.

А вот это вот запекание, протирание через сито (пассата это подразумевает, но с сырыми помидорами), вино и лепёха... И 20 минут запекания...

[ofigeniya76]

я б такое и готовить не стала: помидоры с пастой томатной.
но чисто визуально, корку передержали на высокой температуре.

[ext_3778579]

Ну, помидоры с томатной пастой - это неплохо. Я бы даже сказал, что логично))

[ofigeniya76]

м.б. если помидоры зимние.
а летние, плотные и зрелые-то зачем консервой разводить?

[cherryonthepie]

Ну мне, например, влом счищать шкурки с помидоров, даже ошпаренные. Если готовлю томатный суп, то обычно пополам свежие и пассата/кроссата.

[ext_3778579]

А тут ниже отписались, что помидоры водянистые сами по себе

[ofigeniya76]

даладна! сутошные томленые под шапкой в печи щи - чудо какое-то.
что до сыра, тут скорее всего итог санкций, когда местные рукожопы-сыровары делают аналог, получается эрзац, но название приближенное к оригиналу.

[ext_3778579]

Не ел такого. Угостите?
Звучит хорошо.

[ofigeniya76]

очень просто: тушеная квашенная капуста смешивается с наваристым бульоном, мясом, луком, до кипения, потом остужается, по горшкам, каждый горшок накрывается тестом, не слоеным это точно (рецепты разные от обычного "пельменного" до кислого) и на ночь в духовку или печь градусов на 100 томиться.
картошка там не предусмотрена, в лучшем случае репа.

[ext_3778579]

Хм, спасибо. Приму к сведению. Но, по мне, заморочно.

[aleksandrshe]

Заморочено
но безумно вкусно
особенно 1го января хорошо идет :)
собственно только на 1 января и заморачиваюсь так :)
и косточку мозговую обязательно класть :)

[ext_3778579]

Мозговая косточка - это я люблю.
Принцип понял, попробую замутить.