Любителям шпрот посвящается

[ledi_sever]

У коллег на ФБ в Буфэте (ссыль не могу дать с компа) увидено и не могу не поделиться прекрасным рецептом салата.

Там прекрасно всё. Начиная от хулинара да-да, готовил мужчина и заканчивая соббсно салатиком.

Comments

[hroft_clone3]

"Перловка готова через 20-25 минут."

Дальше читать не смог, смотрел по диагонали :)

[mazowiecki]

Не, бывает и такая. Я беру пропаренную в пакетиках от Prosto. В рассольник хорошо кидать. Действительно разваривается за 25-30 минут.

[hroft_clone3]

Не пробовал ее.
Впрочем, да, если такое, то может быть.
Правда, каша немногоне та получается, она же должна преть не один час, чтобы размягчиться и впитать всю заправку

[mazowiecki]

Не, классическая крупа ессно за такое время даже близко не дойдет!

[hroft_clone3]

Я на нее и подумал, пропаренную не пробовал, но там надо другие рецепты и другие времена использовать, она в рассольник пойдет, а вот перловку с обжареным луком и шкварками ......не пропитается, а за то время, как пропитается, она уже станет непонятно чем

[ljolsen_bless]

Нормуль все будет! Нэжненько, как хуявушки любят, можно будет через трубочку всасывать

[hroft_clone3]

Там и внутривенно можно будет принимать уже :)

[ljolsen_bless]

Мсье знает толк в извращениях!

[hroft_clone3]

Ну за 6-8 часов ............

[piece_of_yasen]

а как делаете перловку со шкаврками и луком ? поделитесь плиз)

[hroft_clone3]

Сначала ночь вымачиваю перловку.
У тром заливаю водой, довожу до кипения. Потом помещаю кастрюлю с перловкой в бОльшую кастрюлю с кипящей водой.
Когда перловка впитывает всю воду, добавляю шкварки и обжареный лук.
И еще несколько часов томлю в этой бане.

Да, долго, постоянно в большую кастрюлю воду подливать приходится, но русской печи же у нас нет :)

[piece_of_yasen]

Спасибо. а в большую кастрюлю это на водяной бане? Или пересыпаете содержимое?

[hroft_clone3]

На водяной бане.

Если, просто, варить, то получается так, как готовят в армии, серцевина не успевает развариться. Если в водяной бане, то варить приходится значительно дольше, но получается равномерней и мягче.

Возможно, если крупа уже обработана как-то, то и меньше в бане держать, но, есди это как раньше - то 5-6 часов парить придётся :)

[piece_of_yasen]

Ага еще раз спасибо)

[hroft_clone3]

Почему-то большинство рецептов говорит, что надо варить, а не в бане.
При варке и получается 1-1.5 часа, но не то, не то :)

[piece_of_yasen]

а если в духовке? или пароварке в контейнере для риса? или мультиварка?