ярмарка под Юрием - 2

[maxnicol]

Вчера опять съездил на небольшую ярмарку Рыбной недели, которая под Долгоруким: нужно было кое-что уточнить.
Уже писал про эту площадку накануне, сегодня показываю то, что не успел в первый раз.


благословляет продавцов и покупателей.

Меня спрашивали, сколько стоит печень трески в банке


230 г



название рыбкомбината, конечно...



Дальневосточную навагу, которую рекомендую, брал здесь: Сахалинскую.













осторожная единица измерения массы: не 1 кг, не "за 100 г" - а 500 г.





Стерлядь - она там может быть и в реках: обитает до Енисея -: по 1990 руб./кг, а нерка - пласт филе - и вовсе по 1550 руб./кг.
Хотя вот нерка-то там и не живет, и не нерестится.

Навага Eleginus gracilis Сахалинского икорного дома у меня дома.


128 руб./кг. Расфасована в запаянные ппакеты по 1 кг.





Советы по приготовлению
https://maxnicol.livejournal.com/2870264.html

Предыдущие заметки о площадке под Долгоруким
https://maxnicol.livejournal.com/3063942.html

Спросил у Азбуки Севера, почему их печень стоит намного дороже, чем у соседей.
- Потому что у нас настолько лучше качество, - искренне ответили азбукинцы.