кесарева птица

[maxnicol]

Цесарка обыкновенная Numida meleagris - единственный вид этого рода. И хотя в Европу цесарки попали из Гвинеи - где назвались, естественно, иначе - это вовсе не "африканская курица", как безалаберно придумали называть цесарок журналисты. Цесарки и наши куры относятся даже к разным семействам: Цесарковые Numididae и Phasianidae

Comments

[arktal]

такой удивительный эффект дает суп из черепахи, акульих плавников и осетровой головы
-------------------------------
красивый набор. Наверное, для комплекта не хватает "суп из ласточкиных гнезд" )))

[maxnicol]

а его как раз не пробовал )

[arktal]

Я тоже )) но вот почему именно "осетровая голова"? Жена делает бульон из остатков лосося (включая голову!). Тоже всё слипается)))

[maxnicol]

всё - не надо! только губы )))

[oren_56]

Цесарку захотелось!!!
А каково мясо на вкус? Ближе к чему? К курице?

[maxnicol]

к фермерскому фазану, что ли - не дикому подстреленному, а выращенному вольерному

[valera47]

кесарю - кесарево сечение

[valera47]

Numididae и Phasianidae - Немытые и Фасованные

[valera47]

Phasianidae - Фазаны

[valera47]

Дома́шняя ку́рица - лат. Gallus gallus ~ лтш.: gailis - петух; gail`et - 1.cверкать,2. гореть; gailene - лисичка(гриб)

[maiyak]

Согласна, очень вкусная птица. Родители в 80е годы держали цесарок, так я их летающими по всему поселку помню :)
Люблю в духовке запеченую, целую. Чахохбили с цесаркой не делала, но захотелось :)
А потрошением и разделкой птицы в детстве любовалась, вот уж не детское развлечение.

[maxnicol]

Я в 6-м классе ходил в биологический кружок. Ловили голубей и резали - на радость учительнице биологии: смотрели, как устроены.
Так что у меня мумунитет.

[maiyak]

Ну вот сама зарезать не смогла бы!

[maxnicol]

а вот цесарка, взяв в лапу нож, насчет нас колебаться не станет

[as_lebedef2]

почему-то курицу с грибами не могу есть, "тяжелая еда" это на мой организм)