Цуккиниевый супчик
Для раунда "Послепраздничный детокс" в любимом сообществе gotovim_vmeste2
На кастрюлю ёмкостью в 1.5 литра
3 средних цуккини
белая часть лука-порея
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
несколько веточек тимьяна
укроп для подачи
В сотейнике с тяжёлым дном на среденем жару слегка разогрела 1 ложку масла с 1 ложкой воды. Порезала и бросила туда порей, поготовила минуты 3 до мягкости. Порезала кружочками и бросила туда цуккини, подсолила-поперчила, готовила перемешивая минут 10.
Влила свежевскипячёную питьевую воду, бросила туда веточки тимьяна, дала повариться минут 5. Пюрировала блендером, выправила на соль-перец.
На кастрюлю ёмкостью в 1.5 литра
3 средних цуккини
белая часть лука-порея
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
несколько веточек тимьяна
укроп для подачи
В сотейнике с тяжёлым дном на среденем жару слегка разогрела 1 ложку масла с 1 ложкой воды. Порезала и бросила туда порей, поготовила минуты 3 до мягкости. Порезала кружочками и бросила туда цуккини, подсолила-поперчила, готовила перемешивая минут 10.
Влила свежевскипячёную питьевую воду, бросила туда веточки тимьяна, дала повариться минут 5. Пюрировала блендером, выправила на соль-перец.