4/52 Лимонное печенье с белым шоколадом - lemon cookie with white chocolate glaze
Всем привет!
Это печенье я готовила еще во вторник, с целью отнести его в институт для своих девочек)) Надеюсь, мне удалось скрасить первый день последнего семестра!!! ну и плюс мне - пока ни одна неделя этого года не осталась без рецепта))))
Лимонная выпечка моя любимая, а в сочетании с белым шоколадом - вообще сказка!!!
Рецепт взяла в блоге у Маши mariha-kitchen, но добавила чуть больше муки, но все равно меньше, чем обычно для песочного теста)) А еще, так как печенье готовилось перед институтом, то пошаговые были сделаны немного в попыхах, но думаю суть все равно же будет понятна, да?)
Ингредиенты:
Муку смешиваем с сахаром, добавляем холодное масло и делаем маслянно-мучную крошку.
Добавляем цедру половины лимона и смешиваем крошку. Затем добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто.
Когда тесто готово, сделать из него колбаску (правда, как ни старалась я сделать ее круглой, у меня все равно получилась более квадратная), завернуть в пленку и положить в холодильник где-то на час.
Через час достаем колбаску и нарезаем на печеньки.
Выкладываем на застеленный противень на расстоянии друг от друга и ставим в разогретую до 200С духовку минут на 15.
Когда печеньки будут готовы, оставляем их остынуть и тем временем делаем шоколадную глазурь. Я использовала капли, разогрела в микроволновке и покрыла им печеньки. Дала еще время застыть шоколаду, и потом понесла в институт ;-)
Это печенье я готовила еще во вторник, с целью отнести его в институт для своих девочек)) Надеюсь, мне удалось скрасить первый день последнего семестра!!! ну и плюс мне - пока ни одна неделя этого года не осталась без рецепта))))
Лимонная выпечка моя любимая, а в сочетании с белым шоколадом - вообще сказка!!!
Рецепт взяла в блоге у Маши mariha-kitchen, но добавила чуть больше муки, но все равно меньше, чем обычно для песочного теста)) А еще, так как печенье готовилось перед институтом, то пошаговые были сделаны немного в попыхах, но думаю суть все равно же будет понятна, да?)
Ингредиенты:
- 175 гр муки
- 100 гр холодного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- цедра половины лимона
- упаковка капель для глазури из белого шоколада
Муку смешиваем с сахаром, добавляем холодное масло и делаем маслянно-мучную крошку.
Добавляем цедру половины лимона и смешиваем крошку. Затем добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто.
Когда тесто готово, сделать из него колбаску (правда, как ни старалась я сделать ее круглой, у меня все равно получилась более квадратная), завернуть в пленку и положить в холодильник где-то на час.
Через час достаем колбаску и нарезаем на печеньки.
Выкладываем на застеленный противень на расстоянии друг от друга и ставим в разогретую до 200С духовку минут на 15.
Когда печеньки будут готовы, оставляем их остынуть и тем временем делаем шоколадную глазурь. Я использовала капли, разогрела в микроволновке и покрыла им печеньки. Дала еще время застыть шоколаду, и потом понесла в институт ;-)