Кекс с карамелизированными нектаринами
Не устану повторять, что утром мое самое любимое время суток)) А утро выходного дня - особенно! не надо никуда торопиться, не надо стараться везде и все успеть, зато можно расслабиться и делать все то, что иной раз не успеваешь сделать за всю неделю. Так что пока муж с псом спят, я успела потратить время на ряд чисто девочковых удовольствий (например, перекрасила ногти за сериальчиком)), а сейчас заварила себе чаю, отрезала кусочек кекса, о котором и буду писать дальше))
Этот кекс я готовлю не в первый раз - и на то есть веская причина)) Кекс получается изумительным))) К слову, у меня сегодня будут две фотографии этого кекса - одна новая, а другую я сделала еще в прошлом году, когда что-то там фоткала, но никому не показывала))) А сейчас покажу - и надеюсь разница и хоть какой-то рост будут заметны не только мне ;-))
источник рецепта
Ингредиенты:
Приготовление:
Духовку разогреваем до 180С.
Сначала подготавливаем нектарины. В скородку наливаем воду (2ст.л.) и сахар (3ст.л.). Ставим на средний огонь, добавляем нектарины и готовим их пока нектарины не начнут блестеть - верный признак, что она закарамелизировались) Как приготовятся отставляем в сторону))
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до светлой и пышной массы. Добавляем по одному яйцу, после каждого тщательно взбиваем.
http://cs406531.userapi.com/v406531602/10e2/BFvlqHeL5JM.jpg
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем частями в тесто, после каждого добавления аккуратно перемешиваем. Готовое тесто выкладывает в форму слоями - половина теста, слой нектаринов, оставшееся тесто и сверху выкладываем нектарины, слегка вдавливая их в тесто.
Ставим форму в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из теста сухой)
Ну а так выглядело фото в прошлом году - фотографировала на один и тот же фотоаппарат))
Всем отличных выходных ;-) У нас сегодня в планах выполнить один из пунктов моего списка на август - надеюсь погода нас не подведет))
Этот кекс я готовлю не в первый раз - и на то есть веская причина)) Кекс получается изумительным))) К слову, у меня сегодня будут две фотографии этого кекса - одна новая, а другую я сделала еще в прошлом году, когда что-то там фоткала, но никому не показывала))) А сейчас покажу - и надеюсь разница и хоть какой-то рост будут заметны не только мне ;-))
источник рецепта
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара + 3 ст.л. сахара
- 100 гр муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 2 нектарина
- 2 ст.л. воды
Приготовление:
Духовку разогреваем до 180С.
Сначала подготавливаем нектарины. В скородку наливаем воду (2ст.л.) и сахар (3ст.л.). Ставим на средний огонь, добавляем нектарины и готовим их пока нектарины не начнут блестеть - верный признак, что она закарамелизировались) Как приготовятся отставляем в сторону))
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до светлой и пышной массы. Добавляем по одному яйцу, после каждого тщательно взбиваем.
http://cs406531.userapi.com/v406531602/10e2/BFvlqHeL5JM.jpg
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем частями в тесто, после каждого добавления аккуратно перемешиваем. Готовое тесто выкладывает в форму слоями - половина теста, слой нектаринов, оставшееся тесто и сверху выкладываем нектарины, слегка вдавливая их в тесто.
Ставим форму в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из теста сухой)
Ну а так выглядело фото в прошлом году - фотографировала на один и тот же фотоаппарат))
Всем отличных выходных ;-) У нас сегодня в планах выполнить один из пунктов моего списка на август - надеюсь погода нас не подведет))