Кекс с клубникой и йогуртом
Ох, чувствую что этим летом будет мнооого ягодных рецептов)) Так как каждый год я с нетерпением жду эту ягодную пору и ягоды дома есть постоянно))) Ну и вы заметили какую вкусную клубнику начали продавать? яркого сочного цвета, безумно ароматную и очень вкусную!!! Так что пока она лежит такая вкусная на прилавках, я себя балую клубничкой. Так на днях 0,5 кг этой самой ягоды так и не дождались возвращения мужа с работы)) Зато его ждал один потрясающий кекс, о котором расскажу ниже и для которого нужно буквально 5-6 крупных ягод
Сегодня будет кекс с клубникой и йогуртом - этот рецепт мне сразу запомнился в Катином блоге
katherine_mor, поэтому когда осталось немного клубники с вечера я точно знала, на что эта красота пойдет.
Готовила все так, как было написано у Кати и все отличненько получилось - кекс получился достаточно плотным и в тоже время тесто было очень нежным за счет йогурта. Так что если у вас осталось немного клубники, то могу смело рекомендовать этот рецепт! ;-)
Ингредиенты: (на форму для кекса 20 см)
Духовку разогреть до 180С
Масло взбить с сахаром.
По одному добавляет яйца. После каждого яйца тщательно взбиваем тесто. Затем добавляем йогурт и ванильный экстракт и тщательно перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем в тесто и перемешиваем. Последней добавляем клубнику и аккуратно ее перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180С духовку на 50-55 минут до готовности (готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой)
ps: к слову, Кать, твой йогуртовые кексы с лаймом у меня следующие на очереди ;-)))
Сегодня будет кекс с клубникой и йогуртом - этот рецепт мне сразу запомнился в Катином блоге
katherine_mor, поэтому когда осталось немного клубники с вечера я точно знала, на что эта красота пойдет.
Готовила все так, как было написано у Кати и все отличненько получилось - кекс получился достаточно плотным и в тоже время тесто было очень нежным за счет йогурта. Так что если у вас осталось немного клубники, то могу смело рекомендовать этот рецепт! ;-)
Ингредиенты: (на форму для кекса 20 см)
- 100 гр клубники
- 100 гр натурального йогурта
- 190 гр муки
- 150 гр сахара
- 115 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Духовку разогреть до 180С
Масло взбить с сахаром.
По одному добавляет яйца. После каждого яйца тщательно взбиваем тесто. Затем добавляем йогурт и ванильный экстракт и тщательно перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем в тесто и перемешиваем. Последней добавляем клубнику и аккуратно ее перемешиваем. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180С духовку на 50-55 минут до готовности (готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой)
ps: к слову, Кать, твой йогуртовые кексы с лаймом у меня следующие на очереди ;-)))