кесадильяс!
Эрик Картман знал по-испански только 2 слова: "тако" и "буррито". Эти блюда мексиканской кухни в Москве продаются уже чуть ли не в переходах метро, так что писать о них я не буду. Сегодня я вам покажу, как готовят кесадилью.
картинка по запросу "quesadilla"
под катом - фоторепортаж с места приготовления.
Для начала делается тесто. Берётся кукурузная мука, смешивается с водой и солью. Мнётся.
По густоте тесто получается как для лапши или пиццы. Потом из теста делается лепёшка:
Можно раскатать её скалкой, но в большинстве мест есть свои хитрые агрегаты для осуществления непростого процесса разлепёшивания:
Операцию повторить:
Готовая лепёшка жарится с небольшим количеством масла:
На уже почти готовую лепёшку кладётся начинка.
В классическом варианте это сыр (queso в переводе с испанского "сыр"), в сытном - курица, мясо или ещё что-нибудь с сыром в придачу. Соус прилагается.
Такая лепёшка в Канкуне стоит от багса до нескольких и питает местное население, приводя к ожирению. Мексика - вторая после США в списке самых толстых стран. С другой стороны в списке самых вкусных стран (по крайней мере для меня) она тоже стоит высоко:)
картинка по запросу "quesadilla"
под катом - фоторепортаж с места приготовления.
Для начала делается тесто. Берётся кукурузная мука, смешивается с водой и солью. Мнётся.
По густоте тесто получается как для лапши или пиццы. Потом из теста делается лепёшка:
Можно раскатать её скалкой, но в большинстве мест есть свои хитрые агрегаты для осуществления непростого процесса разлепёшивания:
Операцию повторить:
Готовая лепёшка жарится с небольшим количеством масла:
На уже почти готовую лепёшку кладётся начинка.
В классическом варианте это сыр (queso в переводе с испанского "сыр"), в сытном - курица, мясо или ещё что-нибудь с сыром в придачу. Соус прилагается.
Такая лепёшка в Канкуне стоит от багса до нескольких и питает местное население, приводя к ожирению. Мексика - вторая после США в списке самых толстых стран. С другой стороны в списке самых вкусных стран (по крайней мере для меня) она тоже стоит высоко:)