Запеченный картофель по Гордону Рамзи
Еженедельно я стараюсь не пропускать телешоу с Гордоном Рамзи по каналу tlc. Сейчас по воскресеньям он готовит дома с одним из членов своей большой семьи (у него 4 детей) - очень аппетитно. Я подписалась на Рамзи в Инстаграм и фб.
Сегодня я представлю простой гарнир в стиле Гордона Рамзи - запеченный картофель.
Нам нужно:
картофель молодой вымытый, в кожуре;
гусиный жир (я брала топленое сливочное масло);
специи - чеснок, розмарин, тимьян, черный перец, соль.
Приготовление:
Тщательно вымытый картофель в кожуре нарезаем крупными кусками. В кастрюлю с кипящей водой кладем картофель и варим около 15 минут до полуготовности. Достаем картофель и выкладываем в огнеупорную форму, смазываем картофель растопленным жиром, добавляем раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, соль, перец. Запекаем в духовке еще 20-30 мин при 180 градусах. Подаем горячим.
Я готовила параллельно запеченный свиной окорок, маринованный в соевом соусе с чесноком, молотым перцем и молотым лавровым листом. Мясо с картошкой - классическое (хотя и не самое диетическое) сочетание. На гарнир - овощи и бокал красного домашнего вина.
P.S. я считаю "купономания" по channel-tnc, упомянутая в блоге - тема А) сэкономить пространство. Б) купить со скидкой у незнающих продавцов, например, антиквариат - в разы сильней-дешевле.
Сегодня я представлю простой гарнир в стиле Гордона Рамзи - запеченный картофель.
Нам нужно:
картофель молодой вымытый, в кожуре;
гусиный жир (я брала топленое сливочное масло);
специи - чеснок, розмарин, тимьян, черный перец, соль.
Приготовление:
Тщательно вымытый картофель в кожуре нарезаем крупными кусками. В кастрюлю с кипящей водой кладем картофель и варим около 15 минут до полуготовности. Достаем картофель и выкладываем в огнеупорную форму, смазываем картофель растопленным жиром, добавляем раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, соль, перец. Запекаем в духовке еще 20-30 мин при 180 градусах. Подаем горячим.
Я готовила параллельно запеченный свиной окорок, маринованный в соевом соусе с чесноком, молотым перцем и молотым лавровым листом. Мясо с картошкой - классическое (хотя и не самое диетическое) сочетание. На гарнир - овощи и бокал красного домашнего вина.
P.S. я считаю "купономания" по channel-tnc, упомянутая в блоге - тема А) сэкономить пространство. Б) купить со скидкой у незнающих продавцов, например, антиквариат - в разы сильней-дешевле.