Дегустация Кьянти на "Tre Bicchieri 2019" в DI Telegraph
Сходив пару недель назад на фестиваль итальянских вина "Tre Bicchieri'2019", - “трехбокальных” вин гида Gambero Rosso, я, несмотря на диету, продегустировала 7 вин Кьянти в вертикальной дегустации Консорциума 🍇 вин Кьянти.
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
* docg (D.O.C.G.) - denominazione di origine controllata e garantita - категория вин контролируемых и гарантируемых наименований по происхождению.
** дополнения обозначениями названий Кьянти типа Колли Арентини, Руфина, Монтеспертолли соответствует географически суб-зонам.
1. Chianti Montalbano docg Riserva 2015. 100% санджовезе.
Я - вяжущий вкус, слива, кожа, перец
Еще - цветочный, лозы 20 лет, элегантное
2. Chianti Colli Fiorentini docg Riserva 2015. 5% канайоло, 5% мерло
Я - аромат черных фруктов, терпкое, кислинка груши
Еще - 18 месяцев в дубе, красные ягоды, деликатные специи, цветочные ноты, хороший баланс, полнотелое, тяжелое, хорошая кислотность, элегантное, бархатистые танины, фруктовый долгий финал
3. Chianti Colli Senesi docg Riserva 2014. 10% сира
Я - слабый аромат, сладость, чернослив,
Еще - зрелые фрукты, не ощущается кислотность
4. Мой фаворит - Chianti Colline Pisane docg Riserva 2013. 100% санджовезе
Я - косточка, парфюм, черешня
Еще - свежее, насыщенные фруктовые ноты, питкое, приятное
5. Chianti Colli Rufina docg Riserva 2013. 5% мерло.
Я - слабая ароматика, груша, бензин
Еще - танинное
6. Chianti Montespertoli docg Riserva 2012. 100% санджовезе
Я - бензол, слива, резина, клей (? - непонятно дефект или характеристика)
Еще - это «рок-музыка» Кьянти, грибы, экспрессивное вино
7. Ещё одно вино в фаворе - Chianti Colli Aretini docg Riserva 2011. 5% другие сорта (канайоло, каберне совиньон)
Я - фрукты, оливки, орехи, шоколад.
Еще - чувствуется свежесть и молодость
***Про фуд-пэаринг сказали, идеально к пасте, а из русских блюд - к пельменям и беф-строганову.
А под конец вечеринки я ещё продегустировала лучшие 🥂 просекко. Брала с собой 🧀 сыр. И мой желудок ничего не почувствовал.
Права на мой блог принадлежат только мне. (С+). Авторский текст мой (с).
На мне одета старая кофта Ralph Lauren и брюки.
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
* docg (D.O.C.G.) - denominazione di origine controllata e garantita - категория вин контролируемых и гарантируемых наименований по происхождению.
** дополнения обозначениями названий Кьянти типа Колли Арентини, Руфина, Монтеспертолли соответствует географически суб-зонам.
1. Chianti Montalbano docg Riserva 2015. 100% санджовезе.
Я - вяжущий вкус, слива, кожа, перец
Еще - цветочный, лозы 20 лет, элегантное
2. Chianti Colli Fiorentini docg Riserva 2015. 5% канайоло, 5% мерло
Я - аромат черных фруктов, терпкое, кислинка груши
Еще - 18 месяцев в дубе, красные ягоды, деликатные специи, цветочные ноты, хороший баланс, полнотелое, тяжелое, хорошая кислотность, элегантное, бархатистые танины, фруктовый долгий финал
3. Chianti Colli Senesi docg Riserva 2014. 10% сира
Я - слабый аромат, сладость, чернослив,
Еще - зрелые фрукты, не ощущается кислотность
4. Мой фаворит - Chianti Colline Pisane docg Riserva 2013. 100% санджовезе
Я - косточка, парфюм, черешня
Еще - свежее, насыщенные фруктовые ноты, питкое, приятное
5. Chianti Colli Rufina docg Riserva 2013. 5% мерло.
Я - слабая ароматика, груша, бензин
Еще - танинное
6. Chianti Montespertoli docg Riserva 2012. 100% санджовезе
Я - бензол, слива, резина, клей (? - непонятно дефект или характеристика)
Еще - это «рок-музыка» Кьянти, грибы, экспрессивное вино
7. Ещё одно вино в фаворе - Chianti Colli Aretini docg Riserva 2011. 5% другие сорта (канайоло, каберне совиньон)
Я - фрукты, оливки, орехи, шоколад.
Еще - чувствуется свежесть и молодость
***Про фуд-пэаринг сказали, идеально к пасте, а из русских блюд - к пельменям и беф-строганову.
А под конец вечеринки я ещё продегустировала лучшие 🥂 просекко. Брала с собой 🧀 сыр. И мой желудок ничего не почувствовал.
Права на мой блог принадлежат только мне. (С+). Авторский текст мой (с).
На мне одета старая кофта Ralph Lauren и брюки.