марципановое печенье
не так давно совершенно волшебным образом у меня появилась книга гастронома “домашняя итальянская кухня” (олечка , еще раз спасибо тебе!). сегодня хочу поделиться с вами рецептом из этой книги. итак, марципановое печенье.):
честно говоря, рецепт требует некоторых усилий (чего только стоит очистить полкило миндаля.)), но результат….мм, такого вкусного печенья я еще не пробовала!
цитирую про “как очистить миндаль”:
“вскипятите 2л воды, опустите в нее миндаль на 5-10минут, после чего очистите его от темной кожицы, сжимая каждый орех между большим и указательным пальцами - миндаль должен буквально выскочить из кожуры.”
фотографировала даша, пекла печенье и красила корзинку я.)