Ну и что, что 8 марта уже прошло! Самую красивую половину человечества надо ценить 365 дней в году. Именно ей посвящен материал "Женское дело". Наши героини оказались куда смелее многих мужчин и создали свой бизнес, не побоявшись рискнуть практически всем. Что им помогло? Удача, интуиция, тонкий расчет? Сложно сказать определенно. Но в этом списке ( Read more... )

( Read more... )

Мастер класс Эммануеля проходил в Киеве с 3-5 марта. Акцент мастер класса был сделан на работу с шоколадом в различных техниках от покрытия торта до всевозможных декоров на торт, но помимо этого были приготовлены и конфеты и торты и шоколадная скульптура, создание которой мастер приурочил к нашему всеобщему и любимому празднику, к 8 Марта ( Read more... )

Неожиданно и безумно приятно было получить столь высокую оценку своей работы от кондитера такого уровня. Emmanuel Hamon - талантливый профессионал своего дела и прекрасный человек.


( Read more... )

Сегодня у меня был последний официальный рабочий день работы в кондитерской, среда обязательный выходной, а четверг праздник и день тоже нерабочий. Не успели только доделать шоколадную скульптуру, которую начали с шефом еще вчера, поэтому я выйду на работу в четверг, а в пятницу мне предстоит 4 перелета Брест-Париж-Рига-Москва-Самара ( Read more... )

( Read more... )

Собирались сегодня на пикник на океан, но погода какая-то серая, поэтому решили перенести поездку и дождаться солнечных дней, надеюсь мне еще повезет до отъезда ( Read more... )

Эта неделя очень интересная в гастрономическом плане в Британи, в ресторанах проводилась "La Semaine du gout": из определенного набора продуктов нужно было приготовить полноценный обед и десерт, об этом напишу поподробнее и покажу фото. Столик забронировали заранее и так начался наш воскресный день ( Read more... )

Пишу заголовок к фотографии и самой смешно ( Read more... )

Фотографировала на прошлой недели в кондитерской всех работников и мне тоже досталась порция славы)
Я крайняя слевая.


( Read more... )