Гречневые блины

[marisha_solo]

Нет, нет, это не блины с гречневой мукой. Это блины с гречневой кашей :) Так готовила моя мама и мне этот вариант очень нравится, т.к. блины получаются мягкими и сытными, со вкусом и ароматом гречки. Со сметаной или медом - очень вкусно. Попробуйте :)




Гречневые блины

• гречка - 1/2 стакана
• яйца - 3шт
• молоко - 350мл
• мука - 1-1,5 стакана
• сахар - 1ст.л.
• соль - 1/2ч.л.
• сода - 1/4 ч.л. (или разрыхлитель)
• растительное масло - 2ст.л. + масло для смазывания сковороды

Гречку промыть, залить водой в соотношении 1:3 (т.е. на 0,5 стакана гречки - 1,5 стакана воды) и варить до слегка разваренного состояния.




Переложить гречку в глубокую миску и добавить яйца, молоко, сахар, соль, гашеную соду и постепенно всыпать муку.
Миксером смешать до однородности и в конце влить растительное масло.




Жарить на смазанной маслом сковороде традиционным способом, до румяного вида с двух сторон.




Из указанного количества продуктов получается 10 блинов диаметром 25см.

Приятного аппетита!