салат "Вальдорф".
Здравствуйте.
купила вчера 3 кг бордовых, очень твердых и сладких яблок. И весь обед был приготовлен из яблок. Приготовила этот салат и были еще пирожки с курицей и яблоками... но фото мне не нравится! Не выложу! Но салат сам по себе очень сочный и вкусный.
нам понадобится:
1 сладкое яблоко
1 кислое яблоко
1/2 лимона
1 черешок сельдерея
1 небольшой фенхель
100 гр. красного винограда без косточек
200 мл. чистого йогурт
2 ст.л. сметаны
80 гр. орехов (кешью либо грецкие, либо пимент)
соль, черный перец, сахар
1. Яблоки почистить от кожуры и нарезать на тонкие брусочки, полить соком лимона. С фенхеля снять верхний лист, разрезать пополам и нашинковать на тонкие полукольца. Сельдерей нарезать на тонкие брусочки. Орехи нарезать на средние дольки и обжарить на сухой сковороде
2. для соуса:
Йогурт смешать со сметаной, добавить по вкусу специи.
Все фрукты и орехи перемещать и заправить соусом. Посыпать орехами