и на гарнир…

[marina_ogor]

Не так давно открыла для себя новые крупы, из которых с удовольствием теперь готовлю гарнир. Они очень приятные и дают ощущение нового вкуса. В мире их знают, разумеется, давно, но вот для нашей российской кухни они не очень типичны - притом, что изготовлены, чаще всего, из совершенно привычных нам культур

Comments

[enter_pretty]

Долго не могла вспомнить название: окра. http://www.nobilisdaily.com/?p=2289
Очень вкусная штука.

[marina_ogor]

тоже взяла на заметку, хотя никогда не видела на прилавках.

[enter_pretty]

Она у нас замороженная продается. Ну, во всяком случае, еще пару лет назад продавалась....

[nutsh]

В индийских специях везде свежая и замороженная продаётся

[nutsh]

О,а я её люблю под названием бамия из Вьетнама ещё:) Она в первых-вторых блюдах играет и можно как закуску с болгарским перцем и чесноком,предварительно слегка замариновав:)

[enter_pretty]

Вот! Точно, я ее знала под этим названием и так и не смогла его вспомнить. Пришлось искать по ключевым словам "странный замороженный овощ" :) Но тут ее искать надо именно как "бамию".

[marina_ogor]

никогда не пробовала такое блюдо. на что похожа по вкусу бамия?

[nutsh]

Она сама достаточно нейтральна,при готовке слизиста и можно как загуститель нескольких компонентов в овощном гарнире использовать,а в маринаде с с красным сладким перцем и чесноком ум отъешь!
Кстати,рецепт супа с бамией у Ирочки очень вкусный
https://www.instagram.com/p/BebUoL5FYqZ/?taken-by=irinataro777

[marina_ogor]

Спасибо!