Капкейки с черноплодной рябиной
Утро выходного дня выдалось пасмурным, но полным энтузиазма. Прочь рецепты и кулинарные книги! Сплошная импровизация (тем более проверненный рецепт кексов с рябиной канул в Лету)! Я его слепила замесила из того, что было!
Масло растереть с сахаром, добавить яйца и молоко, хорошо размешать, затем соду гашеную уксусом и понемногу ввести муку. Добавить ягоды - промытые и просушенные. Разлить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов до готовности, кексики получатся коричневыми, похожими на шоколадные, сверху, а внутри останутся светлыми. Корочка хрустящая, а кексы воздушные!
Понадобится:
- 5 ст. ложек подсолнечного масла
- 5 ст. ложек молока
- 200 гр. сахара
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом
- 180-200 гр. муки
- большая горсть ягод черноплодной рябины
Для крема:
- вареная сгущенка и шоколадное масло в равных пропорциях