Вспененный гаспачо.
Здрасьте вам! Я все - перехожу на холодные супы, потому что ну, совершенно невозможно же, какая жарища! У меня уже кошка по-собачьи охлаждается: язык высовывает и часто дышит)) А она у меня африканская - привычная должны быть к такому)
В общем, сегодня целый день окрошку ем, а вчера делала модернистский гаспачо - тренировалась для мастер-класса, ну и поела заодно, очень в тему пришлось)
Приходите в пятницу, попробовать и научиться вспенивать супы, не используя ни грамма сливок)