Закваска Сарычева-2

Mar 31, 2020 23:21


Я соблазнилась рецептом быстрого выведения закваски по рецепту Сарычева после того, как у нас в магазине исчезли дрожжи. Ну, думаю, вот. В магазине дрожжей нет, а дома их можно приготовить за какие-то мимолетные 8-10 часов, начиная с куска хлеба и горстки муки. Борис ещё подзадорил, помог мне больше не откладывать это дело в долгий ящик ( Read more... )

гарантии безопасности и качества, отруби, квас, мука, закваска

Leave a comment

maharany April 14 2020, 03:59:37 UTC
Спасибо большое за подробный ответ!
Только что начала второй кормление первое кормление закваски. Но даже та, что вывелась за сутки выглядит очень приятно. На остатках из нее как раз сделала квас. У нас отопления нет, на кухне не больше 20 градусов. Надеюсь, что квас получится.

Reply

mariana_aga April 14 2020, 04:19:35 UTC
Ой как я рада за вас и вашу закваску ( ... )

Reply

maharany April 24 2020, 14:21:15 UTC
Люда, хотела поблагодарить Вас за рецепт закваски Сарычева и рецепт хлеба на квасе. Испекла вчера в маленькой форме. Буханка на вид неказистая, но вкус оказался очень приятным. Я даже не ожидала, что получится, потому что раньше мне ржаной никак не давался. Но эта закваска и этот рецепт работают даже у таких неопытных, как я. Для верности добавила совсем чуток дрожжей, потому что в доме холодно и боялась, что будет плохо подниматься.

... )

Reply

mariana_aga April 24 2020, 14:53:51 UTC
Ого, какой красивый хлеб! Надеюсь Степанида Александровна его увидит. Она очень радуется.

На квасе действительно так легко получается, беспроигрышный вариант. У нас сегодня дарницкий и я тоже его на этот метод перевела, на ночную опару на квасе, Стeшиным способом.

Горжусь вашими успехами. Молодец! Хлеб очень и очень красивый!

Reply

maharany May 23 2020, 14:55:50 UTC
Да, благодаря вам и Степаниде Александровне у меня теперь все время свежий хлеб и прекрасный квас! Каждый раз вспоминаю вас добрым словом. А еще я сделала беляши на воде по вашему рецепту, и они тоже были прекрасны. Спасибо, что делитесь знаниями!
Маша

Reply

mariana_aga May 23 2020, 17:41:22 UTC
Приятно познакомиться, Маша! Очень и очень рада вашим успехам. Так держать!


... )

Reply


Leave a comment

Up