Желе из красного вина с корицей.

[maria_selyanina]

Пока я тут прохлаждаюсь и ничего не делаюболею, готовить что-либо мне лень (вчерашние слойки с яблоками не в счет -их было слишком мало:)), поэтому расскажу вам про мою единственную (на данный момент, может, я и еще на что-нибудь раскочегарюсь) заготовку на зиму

Comments

[artvedun]

а яблочный сок процеживать надо предварительно? а то там же пены много образуется
а рецепт чудесен!

[maria_selyanina]

Задумалась. Да, наверное надо процеживать. Просто я делала сок допотопным способом, у меня нет соковыжималки, так что я просто делала в блендере яблочное пюре, а вот его потом уже процеживала. Ну и соответственно, ско получился чистым.

[artvedun]

спасибо!
буду пробовать)

[sotofa]

А как вы яблочное пюре процеживали?
Просто в марле выжимали?

(у меня тоже соковыжималки нет, яблок - дофига, а желе такое сделать хочется)

[fatessa]

ыыыы! пектин starring агар-агар :))

[maria_selyanina]

Дык... за что купила, за то и продаю:) Главное, что все получается, а уж способ - дело десятое:)

[fatessa]

да я верю :)
мне фраза понравилось, но за пектин обидно!

[maria_selyanina]

Тут не обижаться, тут гордицца надо!!! Он многолик и вообще чудесен.

[bez_bagazha]

КАК Я ЛЮБЛЮ ЖЕЛЕ!!!

[maria_selyanina]

И я люблю до неприличия:)

[lillaya]

Ух ты!:)
Забрала, спасибо!

[maria_selyanina]

Ага!!! Ведь додумаются же! Я все больше восхищаюсь Францией и их кухней:)

[aliks]

Вопрос от профана: А что выступает в роли желатина, извините?

[fatessa]

пектин
(извенити)

[maria_selyanina]

Так яблочный сок и выступает. В нем пектин, он желирует.

[aliks]

О! Буду знать. А сколько ж яблок ушло на изготовление полулитра сока? Я в конце лета надавила сока из ГОРЫ яблок, еле на литр набралось, с ужасом вспоминаю, как гора яблок стремительно тает, а сока - с гулькин нос.