На пороге открытия. Счет на часы...
Наша кондитерская школа в Барселоне стремительно набирает обороты. К нам уже заезжали первые гости, как из России, так и из Испании, все остались в полном восторге от увиденного и немного в шоке от проделанный за короткий срок работы. Мы и сами в шоке, если честно.
"Вы хоть сами-то понимаете, что создали нечто уникальное?" - сказал нам директор самого лучшего кондитерского журнала Испании, а возможно и Европы. И это правда - такого еще нет.
У нас не будет мастер-классов по 30 человек. И даже по 20 не будет. У нас не будет шефов "по ту сторону стола", дистанции, записывания и фотографирования чужих рук. Все это хорошо, чтобы "прикоснуться к прекрасному", но... к сожалению, ничему не учит. Для того чтобы чему-то научиться, нужно это что-то обязательно делать самим, пробовать, ошибаться, исправлять - и это и будет политика школы. И мы будем работать все вместе и прорабатывать абсолютно все техники и рецепты - под моим руководством или руководством приглашенных шефов.
Для привлечения внимания. Очень люблю это фото! Полностью отражает реальность:)
Как я уже вчера написала, нашим первым официальным (и постоянным!) преподавателем становится Мишель Вийом, чемпион мира по кондитерскому искусству. Это будут уникальные дни - ведь программа разработана специально для вас, с учетом приближающихся праздников. Бояться не надо - Мишель прекрасный педагог и под его руководством можно научиться очень многому. Языкового барьера тоже не будет - я перевожу абсолютно все, у нас у обоих свободный испанский. Это будет просто маленькая рождественская сказка...
Ну а пока мы составляем расписание на 2014 и согласовываем его с шефами, повторяю для тех, кто потерял информацию о ближайших курсах:
20-26 октября. Первая пилотная группа, программа-сюрприз. Мест нет. 8 человек уже сидят на чемоданах на низком старте. Не забудьте, мы собираем магнитики из всех стран и городов, откуда к нам приезжают ученики!
3-9 ноября Вторая пилотная группа. Программа похожа на первую. Мест тоже уже нет.
10-16 ноября Специальный Рождественский курс Мишеля Вийома "Рождество с Мишелем". Продробнее ЗДЕСЬ.
Места есть, но быстро заканчиваются.
17-23 ноября Введение во французскую классику. Основные типы теста, кремов, бисквитов, базовые приемы и классические фр. кондитерские изделия.
Осталось 2 места.
1-7 декабря Курс "Игры с шоколадом". Шоколад для начинающих. Темперирование и работа с шоколадом. Шоколадные торты, глазури, декор для тортов, конфеты, цветы и т.д.
Осталось 4 места.
15-21 декабря Специальный Новогодне-Рождественский курс. Классические и современные полена, традиционные рецепты в новой форме, десерты в стаканчиках, новогодняя презентация, украшения из шоколада и карамели.
Осталось 3 места.
Программа
1 день:
Заезд в любое время (трансфер из аэропорта), свободное время, совместный праздничный ужин.
2, 3, 4, 5 день:
8.00 - завтрак
8.30 - 13.00 - учеба и работа в цехе
13.00-14.00 - обед
14.00-17.00 - учеба и работа в цехе
18.00-19.00 - по желанию спортивные занятия на свежем воздухе с тренером
20.00 - Совместное приготовление испанского тематического ужина из предоставленных школой продуктов, ужин, коктейль
6 день
Экскурсия по кондитерской Барселоне, знаковым кондитерским и профессиональным магазинам города , небольшой автобусный тур по городу, обед в дизайнерском тапас-баре.
Вечер - празднование окончания курса, ужин-сюрприз в испанском стиле.
7 день
Отъезд в любое время (трансфер в аэропорт).
Еще мы выросли и у нас появилась своя группа Вконтакте. Ее ведет наша замечательная Юля, и у нее отлично получается!
Ну а в ФБ мы есть давно и прочно.
Добавляйтесь!
Сайт школы все еще находится в разработке (такие у меня провайдеры - сапожник без сапог:)))
Мы очень ждем вас у себя в гостях!
"Вы хоть сами-то понимаете, что создали нечто уникальное?" - сказал нам директор самого лучшего кондитерского журнала Испании, а возможно и Европы. И это правда - такого еще нет.
У нас не будет мастер-классов по 30 человек. И даже по 20 не будет. У нас не будет шефов "по ту сторону стола", дистанции, записывания и фотографирования чужих рук. Все это хорошо, чтобы "прикоснуться к прекрасному", но... к сожалению, ничему не учит. Для того чтобы чему-то научиться, нужно это что-то обязательно делать самим, пробовать, ошибаться, исправлять - и это и будет политика школы. И мы будем работать все вместе и прорабатывать абсолютно все техники и рецепты - под моим руководством или руководством приглашенных шефов.
Для привлечения внимания. Очень люблю это фото! Полностью отражает реальность:)
Как я уже вчера написала, нашим первым официальным (и постоянным!) преподавателем становится Мишель Вийом, чемпион мира по кондитерскому искусству. Это будут уникальные дни - ведь программа разработана специально для вас, с учетом приближающихся праздников. Бояться не надо - Мишель прекрасный педагог и под его руководством можно научиться очень многому. Языкового барьера тоже не будет - я перевожу абсолютно все, у нас у обоих свободный испанский. Это будет просто маленькая рождественская сказка...
Ну а пока мы составляем расписание на 2014 и согласовываем его с шефами, повторяю для тех, кто потерял информацию о ближайших курсах:
20-26 октября. Первая пилотная группа, программа-сюрприз. Мест нет. 8 человек уже сидят на чемоданах на низком старте. Не забудьте, мы собираем магнитики из всех стран и городов, откуда к нам приезжают ученики!
3-9 ноября Вторая пилотная группа. Программа похожа на первую. Мест тоже уже нет.
10-16 ноября Специальный Рождественский курс Мишеля Вийома "Рождество с Мишелем". Продробнее ЗДЕСЬ.
Места есть, но быстро заканчиваются.
17-23 ноября Введение во французскую классику. Основные типы теста, кремов, бисквитов, базовые приемы и классические фр. кондитерские изделия.
Осталось 2 места.
1-7 декабря Курс "Игры с шоколадом". Шоколад для начинающих. Темперирование и работа с шоколадом. Шоколадные торты, глазури, декор для тортов, конфеты, цветы и т.д.
Осталось 4 места.
15-21 декабря Специальный Новогодне-Рождественский курс. Классические и современные полена, традиционные рецепты в новой форме, десерты в стаканчиках, новогодняя презентация, украшения из шоколада и карамели.
Осталось 3 места.
Программа
1 день:
Заезд в любое время (трансфер из аэропорта), свободное время, совместный праздничный ужин.
2, 3, 4, 5 день:
8.00 - завтрак
8.30 - 13.00 - учеба и работа в цехе
13.00-14.00 - обед
14.00-17.00 - учеба и работа в цехе
18.00-19.00 - по желанию спортивные занятия на свежем воздухе с тренером
20.00 - Совместное приготовление испанского тематического ужина из предоставленных школой продуктов, ужин, коктейль
6 день
Экскурсия по кондитерской Барселоне, знаковым кондитерским и профессиональным магазинам города , небольшой автобусный тур по городу, обед в дизайнерском тапас-баре.
Вечер - празднование окончания курса, ужин-сюрприз в испанском стиле.
7 день
Отъезд в любое время (трансфер в аэропорт).
Еще мы выросли и у нас появилась своя группа Вконтакте. Ее ведет наша замечательная Юля, и у нее отлично получается!
Ну а в ФБ мы есть давно и прочно.
Добавляйтесь!
Сайт школы все еще находится в разработке (такие у меня провайдеры - сапожник без сапог:)))
Мы очень ждем вас у себя в гостях!