Франкфурт: 5. Рынки. Erzeugermarkt Konstablerwache & Kleinmarkthalle.
Сегодня мы с вами отправимся на поиски лучшей салями, наберем свежих ягод и овощей, попробуем бузину в кляре и поднимем бокалы с легкими коктейлями во славу этого лета.
Короче говоря, идем знакомиться с рынками Франкфурта.
Речь пойдет о двух точках на карте:
Kleinmarkthalle. Знаменитый крытый рынок открыт каждый день, кроме воскресенья.
Когда лучше приходить? Чтобы спокойно что-то купить - в любой день. Чтобы весело погулять в пестрой толпе и поймать настроение - в пятницу или субботу.
Erzeugermarkt Konstablerwache. Работает на городской площади Konstablerwache каждый четверг и субботу.
Пойдем по порядку, расскажу, чем они разные и на что следует обратить внимание. Начинаем с Кляйнмарктхалле.
Итак, это очень симпатичный крытый рынок, чья история началась в конце 19 века. В 1954 году рынок пережил второе рождение и снова распахнул свои двери для посетителей. Чтобы мы с вами приценились к сочным гессенским яблокам, по сезону взяли местной же спаржи и клубники. Взяли по кульку подкопченого миндаля, пробовали рейнские вина, итальянские закуски, свежие морепродукты...
Рынок устроен таким образом, что на площадке перед входом можно подождать коктейль, взять освежающий коктейль (с клубникой или с бузиной?) или бокал вина.
Внутри два этажа. Первый - чтобы пробовать, прицениваться и покупать с собой. Второй - преимущественно для того, чтобы есть и пить на месте.
Что нельзя пропустить? Обязательно загляните в местные мясные лавки, их много, и все прекрасны.
В Gewürze Karl Müller наберите специй со всего света.
Увидев салями, не пробегайте мимо, выберите по вкусу. Я взяла с трюфелем и с чесноком:)
Если есть возможность готовить на месте, посмотрите дичь в Geflügel Dietrich. Они специализируются на птице, домашней и дикой (могут быть фазаны и дикие утки), продают органическую индейку. А также предлагают местную оленину и зайцев; привет от гессенских охотников.
Ищущим сувениры советую Hessen Shop.
Второй рынок, Bauernmarkt Konstablerwache, это сельскохозяйственный рынок в самом классическом смысле слова.
Много овощей и фруктов, продукты от местных фермеров, стабильно доступные цены.
Познакомиться с продавцами можно на официальном сайте рынка.
Конечно, здесь можно купить букеты цветов, хлеб, сыры, джемы и чатни, мед, уксусы и масла, в том числе весьма необычные - например, на бузине.
Перекусить колбаской на гриле, картофельными оладьями с местным зеленым соусом или яблочным пюре, солью или сахаром. Выпить холодного яблочного вина, котором славится Франкфурт. Сопроводить его традиционными закусками вроде "сыра с музыкой" (Handkäs mit Musik).
Или вот, возвращаясь к бузине, попробовать ее в кляре.
А вы любите рынки?:)
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".