День независимости США. Техас, коктейли, танцы.
День Независимости США - красный день календаря почти для 328 миллионов человек. Это время как официальных мероприятий, так и дружеских вечеринок в саду. Реющих в голубом небе государственных флагов и звездно-полосатых тортов, обращений к истории и взглядов, обращенных в будущее.
Празднуется 4 июля не только на территории США, но и в других странах. В этом случае центром празднования становятся посольства и посольские резиденции.
Что касается Москвы, то День Независимости отмечается в Спасо-Хаусе, здании, буквально пропитанным духом истории, дипломатии, музыки и литературы.
Утром в резиденции Посла еще тихо: основные украшения уже на местах, большая часть гостей начнет прибывать через пару часов.
Только овчарка Сэмми пробегает из комнаты в комнату, проверяя, все ли в порядке.
Косые лучи утреннего солнца падают на паркет, играют в высокой люстре и освещают флаг Техаса.
Почему именного Техаса? Дело в том, что согласно традиции, каждое 4 июля в московской резиденции чествуют один из штатов - делают его темой вечера, отдавай дань той важной роли, что он занимает в стране.
Мне удалось встретиться с Аданом Медрано, шеф-поваром из Техаса. Он впервые прилетел в Москву, чтобы поделиться вкусами родного дома.
Техас - он какой?
Если вам в голову приходят стильные клечатые рубашки, джинсы и широкие брюки, роскошные ковбойские шляпы и пестрые шейные платки, то.. вы правы!
Это яркий и самобытный штат, штат бескрайних прерий, больших машин, родео и кантри. Богатый нефтяной штат, славящийся своим собственным стилем и резким словцом в разговоре.
Штат уличной еды, жгучих перцев чили и аппетитных тако.
Прибавьте к этому Маргариту где-нибудь в приятной прохладе террасы одного из ранчо, и картинка сложится.
Расположившись в блестящем красном фуд-траке Адан с самого утра готовит соусы и дочерна запекает зеленые перцы тореадо. Зеленые - значит, не очень острые? Ха!
"Будьте осторожны, они просто полыхают во рту", - предупреждает шеф.
Для тех, кто не решается, есть более мягкий вариант - соус сальса верде, он тоже острый, но острота эта уже умеренная.
Что касается тако, они представлены в двух вариантах:
- тушеная говядина с тмином, чесноком и черным перцем
- свинина в красном соусе из перца гаухийо с гвоздикой и мексиканским орегано.
Трудно представить летнюю вечеринку без гриля. Вот потянуло дымком - это говорят мясо с соусом барбекю и жарят котлеты для сочных бургеров.
Бармены эффектно подбрасывают вверх шейкеры, в секунды замешивая классику и авторские находки на текиле, роме и виски.
Торжественная часть - это традиционный вынос знамени, гимны двух стран и, конечно же, приветственное слово Посла США.
А дальше прекрасная Мэри МакБрайд (писала о концерте здесь) и ее команда откроют музыкальный вечер, а зажигательные Grupo Fantasma принесут в российскую столицу латинские ритмы Остина.
В Спасо-хаусе регулярно проводятся концерты, резиденция посла открывает свои двери для множества проектов и культурных мероприятий. Онлайн-трансляции доступны на Facebook на странице Посольства США в России. Ближайшее включение - уже 18 июля, в программе выступление Куинна ДеВо. А это значит - нео-соул и нео-госпел!
Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".