Просто и пряно: гуляш!

[maria_kitchen]

Comments

[gogamaster]

Замечательно. Люблю гуляш. Особенно зимой.

[maria_kitchen]

у нас вроде как снегом грозились, надо чем-то отвечать:))

[gogamaster]

У нас со снегом проблемы, но гуляш надо будет сделать в выходные. *записал в чОрный блокнотик.

[maria_kitchen]

Очень хорошее дело:)

[spb_zaika]

Люблю гуляш!
(подписалась на вас в инстаграме, я там тоже Саша зайка).

[maria_kitchen]

Супер! А гуляш - да, хорошее дело:))

[ziuk_cook_book]

Машунь, как вкусно-то! И по-зимнему сытно!
У меня сейчас тоже мясное настроение! :) Сегодня будет рулька на ужин, а там, глядишь, и до твоего гуляша дело дойдет - самое время для таких блюд!

[maria_kitchen]

А у меня вчера рулька была:)) ты как готовить будешь?

[ziuk_cook_book]

Чесноком нашпиговала - и в духовку в фольге часа на 2-3.
А ты как готовила?

[maria_kitchen]

о, должно быть вкусно!
По-берлински, с тушеной капустой и гороховым пюре, скоро напишу рецепт:)

[paprika_andlife]

"А если положить сюда копченостей, острой паприки и влить больше бульона, то получится история, похожая на венский суп-гуляш (Wiener Gulaschsuppe)."

Просветите, пожалуйста, а сейчас Вы показываете чью по происхождению версию? :)

[maria_kitchen]

А здесь вообще без региональной принадлежности, упрощенный вариант:) так много где делают, но по-хорошему надо обжаривать лук на сале, плюс картофель не всегда добавляют сырым.
Для супа можно приготовить чипетке, небольшие кусочки теста.
Тогда было бы более или менее правильно.

[paprika_andlife]

"А здесь вообще без региональной принадлежности, упрощенный вариант:) так много где делают

[maria_kitchen]

Ближе к венскому, но все же не совсем он. Многие - это в Австрии и Германии, если что; без указания того, что именно "венский гуляш".

Как по мне, майоран совершенно без разница когда добавлять.

Про предварительно обжаренный картофель - это версия Похлебкина. Имеет место быть, как и все остальные, почему нет?

[cook_inspire]

Гуляш даже слово само по себе какое-то уютное и согревающее, ну как и само блюдо))

[maria_kitchen]

и мне так кажется:))

[paprika_andlife]

В дословном переводе с венгерского "gulya" / "гуйя" - это стадо с коровами и быками, а "гуйяш" (именно так произносится это слово)- пастух.

[ext_944595]

Гуляш по коридору...