И постное, и нет: Киноа с миндалем и зеленью.
Наверняка все знают, что вот уже больше недели идет Великий Пост. А где же рецепты по теме? Есть и будут!
Например, по тэгу "постное". И еще один хороший рецепт в копилку, который из постного легко превращается.. впрочем, сейчас сами увидите, что во что превращается:)
1/2 стакана киноа
примерно 1 стакан воды
1/2 ч.л. карри мадрас
тонко нарезанный миндаль (лепестки)
небольшой пучок петрушки
соль
растительное масло
опц. фета или адыгейский сыр
В сотейнике разогреть растительное масло, добавить карри мадрас. Слегка обжарить.
Киноа промыть, добавить в сотейник. Залить водой и варить до готовности.
На сухой сковороде обжарить лепестки миндаля.
Петрушку промыть, обсушить, нарезать.
Киноа посолить, смешать с миндалем и петрушкой. По желанию добавить раскрошенную фету или адыгейский сыр.
