А я тут нашла такую очаровательную тётечку на Ютубе! Живёт в Москве, но, видимо, родом откуда-то либо с юга России, либо из Украины, судя по её фрикативному "г" и билабиальному "в".
Насколько предлагаемые ею рецепты имеют отношение к именно цыганской кухне - большой вопрос, но она так мило и понятно всё показывает, так приговаривает, приговаривает, и рецепты у неё такие доступные, что мне захотелось самой приготовить. На Ютубе у неё уже 45 тыс. подписчиков. В любом случае определение "цыганский" - хороший аттрактант, так что Галя (так её зовут) сделала очень правильный маркетинговый ход, добавляя его к своим рецептам.
Делюсь двумя ссылками:
-- Старинный цыганский борщ (без свёклы! Возможен батхёрт!)
https://www.youtube.com/watch?v=w8Gwl4K5jwg и
-- Котлеты по-киевски (из фарша и из цельной куриной грудки)
https://www.youtube.com/watch?v=Q44jtvKBjq8 Встраивание авторка запретила, поэтому ролики сюда не приношу.
Анастасия М. её бы не одобрила - она отбивает куриные грудки! Несмотря на то, что вроде не пенсионерка сорока лет.