Как вы избавляетесь от землистого привкуса в свёкле?

[maria_gorynceva]

И вновь воззову к коллективному разуму.

Испекла я тут месяц назад, дамы и господа, вот этот прекрасный пирог. Купила у какой-то тётеньки запоздалую молодую свёклу. Единственное изменение рецепта - махнула рукой на плавленный сыр (сколько это - 1 пачка? Пачки бывают разными), а потёрла примерно 170 граммов обычного сыра, твёрдого. Ах, нет - ещё

Comments

[solnce_v_kaple]

От сорта свеклы зависит чаще всего.

[maria_gorynceva]

Впервые сталкиваюсь с такой землистостью. Зависит, наверное, да как узнать на глаз?

[zlaya_obovsemka]

Добавлением уксуса/лимонного сока/чернослива или чеснока.

[maria_gorynceva]

Был там чеснок - не помогло. Буду впредь запекать немного. Хотя для этого рецепта надо было тушить, ну я и тушила.

Неприятный вкус и запах свеклы

[ext_3879584]

Отвечаю на Ваш вопрос о дурном запахе и вкусе свеклы. Никак не устранить неприятный вкус и запах свеклы. Впрочем у свеклы в РФ с 2016 года больше нет запаха и вкуса свеклы. На данный момент в интернете и нигде пока про это не пишут - не знают. Я первый так как провел расследование (видимо тоже первый). В 2014 году в РФ запущена тайная программа по полной замене семян свеклы на некие заграничные неизвестные ГМ семена свеклы. В итоге с 2016 года свеклы в РФ больше нет. А та "свекла" которая есть она без вкуса и запаха свеклы - у нее запах и вкус отравы - никакого желания кушать ее естественно нет. Она теперь очень жесткая и не сочная. Но и это еще не всё! Я провел полное расследование (я об этом написал выше). Новая "свекла" очень быстро вызывает рак у людей и животных и многое другое негативное она провоцирует. Через 2 часа после поедания такой "свеклы" начинаются большие проблемы с пищеварением. Это удивительно но у тест-людей через 5 часов после поедания такой "свеклы" начинался сильный запор! Это фантастика! Ведь настоящая свекла по

Re: Неприятный вкус и запах свеклы

[maria_gorynceva]

Да будет вам! Не вызывают у меня свекольные салаты никаких... гхм, ненужных эффектов. Всё как всегда.

А канцерогены сейчас в любой еде. Больше талдычьте о том, что надо ещё активней плодиться, потому что "накормить можно ещё энное количество миллиардов".

Эти летом я купила опять у старушки молодую свёклу, испекла такой же пирог, и аромата земли не было совсем. Наверное, я всё-таки где-то упустила частицы почвы при помывке в прошлый раз.

[dance_in_round]

я, видимо, не понимаю, что это за привкус - варила недавно свеклу из нашего сада, никакой землистости не заметила. может, при варке он уходит?

[maria_gorynceva]

Ваша, поди-ка, свёкла уже зрелая была.

Я тоже впервые сталкиваюсь с привкусом земли в свёкле таким сильным, но я молодую свёклу очень редко ем.

Я тушила соломку вместе с листьями свекольными. Не помогло. И чеснок не помог.

[qorka]

может виноградный уксус?

[maria_gorynceva]

Наверное, помидорки сверху должны были сообщить свёкле кислинку и отбить привкус. Но у меня их не было. В следующий раз сбрызну лимонным соком. Или яблочко кислое добавлю.

[mona_silan]

Я тоже с таким сталкивалась, делала как-то запеканку с творогом из молодой ботвы (там еще и свеколок как таковых не было), и не смогла есть: земляной привкус сильный. Грешила на недостаточное промытие, но похоже, это вообще особенность такая. То ли там мангольд нужен, а не свекла?