Пахлава
Ингредиенты:
200г сливочного масла, + для смазки, 200г фисташки, 50г грецких орехов, 50г пекан,
3 столовые ложки меда, 2 х 270г пакет тесто фило.
Для сиропа
250 г сахарной пудры, 50 г меда, 2 ч. л. воды из цветов апельсина,
½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотого кардамона
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C и смажьте противень маслом.
Измельчите орехи на мелкие кусочки, используя кухонный комбайн. Положите их в миску, перемешайте с медом и щепоткой соли.
Растопите масло в кастрюле на медленном огне.
Положите один лист в форму и кисточкой промажьте топленым маслом. Положите другой лист на и промажьте маслом еще раз, продолжайте, пока весь пакет не израсходуется.
Выложите ореховую смесь на тесто и прижмите его слегка выпуклой частью ложки.
Откройте другой пакет Фило и продолжите процесс наслоения и намазывания. Когда вы дойдете до последнего листа, лейте оставшееся масло поверх. Используйте острый нож, чтобы разрезать тесто на квадраты или ромбы, затем выпекать в духовке в течение 20 минут.
Уменьшить высокую температуру до 150C и выпекать еще в течение 45 минут.
Положить все ингредиенты сиропа в кастрюлю и добавить 200 мл воды. Растопить, пока сахар не растворится, затем кипятить смесь в течение 8-10 минут.
Вынуть пахлаву из печи, залить теплым сиропом сверху и оставить его, чтобы он впитался.
200г сливочного масла, + для смазки, 200г фисташки, 50г грецких орехов, 50г пекан,
3 столовые ложки меда, 2 х 270г пакет тесто фило.
Для сиропа
250 г сахарной пудры, 50 г меда, 2 ч. л. воды из цветов апельсина,
½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотого кардамона
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C и смажьте противень маслом.
Измельчите орехи на мелкие кусочки, используя кухонный комбайн. Положите их в миску, перемешайте с медом и щепоткой соли.
Растопите масло в кастрюле на медленном огне.
Положите один лист в форму и кисточкой промажьте топленым маслом. Положите другой лист на и промажьте маслом еще раз, продолжайте, пока весь пакет не израсходуется.
Выложите ореховую смесь на тесто и прижмите его слегка выпуклой частью ложки.
Откройте другой пакет Фило и продолжите процесс наслоения и намазывания. Когда вы дойдете до последнего листа, лейте оставшееся масло поверх. Используйте острый нож, чтобы разрезать тесто на квадраты или ромбы, затем выпекать в духовке в течение 20 минут.
Уменьшить высокую температуру до 150C и выпекать еще в течение 45 минут.
Положить все ингредиенты сиропа в кастрюлю и добавить 200 мл воды. Растопить, пока сахар не растворится, затем кипятить смесь в течение 8-10 минут.
Вынуть пахлаву из печи, залить теплым сиропом сверху и оставить его, чтобы он впитался.