Домашний творог
Покупаем 4 литра кефира - получаем 900 г творога. Я покупаю кефир в Дикси, мягкие пакеты 30-33 рубля по 800 мл, 1% жирности. Итого от 150 до 165 рублей.
Выливаю в кастрюлю, ставлю в духовку на 1.5 часа при температуре 50 С. Выключаю и оставляю в духовке до остывания. Разрезаю на 8 сегментов и шумовкой перекладываем в марлю, сложенною в 2 слоя, завязываю и подвешиваю над миской. Как стечет сыворотка, выложить в контейнер или миску.
Выливаю в кастрюлю, ставлю в духовку на 1.5 часа при температуре 50 С. Выключаю и оставляю в духовке до остывания. Разрезаю на 8 сегментов и шумовкой перекладываем в марлю, сложенною в 2 слоя, завязываю и подвешиваю над миской. Как стечет сыворотка, выложить в контейнер или миску.