Курд брусничный

[margaritael]

Ингредиенты:
Брусника 300 г, яйцо 2 шт., сахарная пудра 110 г, сок лимонный 3 ст. л., масло сливочное 50 г



Приготовление:
Пробить бруснику блендером.
Протереть через мелкое сито, в получившийся брусничный сок добавить лимонный и тщательно размешать.
Взбить яйца с сахарной пудрой.
Соединить сок со взбитыми яйцами, поставить вариться на водяную баню.
Добавить сливочное масло и варить, периодически помешивая, до загустения.

Всем доброго утра, приятного аппетита и хорошего настроения!