Рулет из ржаной муки с какао, с брусникой (ягодами).

[marg_f]

Comments

[eliabe_l]

Спасибо. Рецепт, похоже, скандинавский? Или я ошибаюсь?

Очень интересный рецепт. Спасибо, что показали.

[marg_f]

Ну, сайт эстонский, перевела с эстонского. А они его взяли - из эстонской же книги "100 блюд" (100 rooga).

[girafanya]

При такой рыхлости должно быть очень нежно и сочно :) Я такое пробовала делать и не могу свернуть, всё в крошку ломается.

[marg_f]

Было очень нежно, да.:)
Но надо поразбираться с технологией, довольно толстый корж получился.

[marg_f]

Очень вкусный! Все единогласно оценили.

[galka204]

Рита, спасибо за чудесный рецепт! Унесла в избранное, буду пробовать.

[marg_f]

Пробуй, Галь! Я не уверена, что нужно столько разрыхлителя, я не сильна в технологиях.
Понятно, что ржаная мука тяжелая, но ее там всего 2 ст.ложки.
И как сделать, чтобы корж не трескался.
То, что можно сделать не рулетом, а коврижкой, прослоенной творогом с ягодами, это, конечно, выход.

[galka204]

Рит, спасибо за полезные идеи! Я попробую сложить сыпучие компоненты в мерный стакан и разрыхлителя добавлю, исходя из их количества (для себя нашла когда-то подходящее соотношение: на 1 стакан муки беру 1 ч.л. разрыхлителя).

[lira70]

Низа что б не стала делать рулет из ржаной муки.. не решилась бы.. а у тебя так красиво и аппетитно!!!!!

[marg_f]

А почему?? Меня как раз ржаная мука и привлекла.:)

[lira70]

потому что у мня она только с хлебом ассоциируется .. поэтоум я б не рискнула..
а тут такая красота!

[marg_f]

Ой, рискните, попробуйте!:) Это на хлеб ничуть не похоже!:))