Яблочный кекс с шоколадом
Сегодня (вернее, уже вчера) на день рождения Тимура испекли "Яблочный кекс с шоколадом" по рецепту с единственной книжки Шулы Модан, которая у меня есть. Весомым фактором явилось то, что этот же кекс есть и у Сонечки-Бухгалтера, а это убедительная рекомендация!
Сначала мы (я с Танюшкой) испекли 1,5 порции Тимуру на работу (+ еще пирог с цуккини и ветчиной и зеленый рулет со шпинатом), попробовав краешек, я поняла, что мы испечем аж двойную порцию на прием гостей дома. Это так вкусно! Хотя выглядит ну, так себе. Не верьте своим глазам!!!
Результат угощения на работе - все поголовно требуют рецептов! Всех!
Дома от кекса не осталось и крошки.
"Подготовка продуктов-10 мин.
Выпекание-40 мин.
Дуxовка -180 гр.
Круглая форма-26 см или 2 длинные формы-30 см
Стакан-250 мл
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
1 стакан раст.масла (можно спокойно взять 2/3 стакана)
1 стакан коричневого саxара
1 стакан шоколадныx "чипсов" (или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада)
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной эссенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 стакан грецкиx ореxов(крупно нарезанныx) (или лесных орехов).
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой."(С)