Пирожки из картофельно-творожного теста
Замечательный был сегодня день, настоящий летний! Бабье лето?
Утром уговорила мужа съездить в лес за груздями, лишь бы довез и подождал, а дальше я сама!
На первый взгляд, в лесу было пусто, ни грибов, ни грибников поблизости.
Но с пустыми руками я из леса редко выхожу. И на этот раз вышла с полной корзиной: желтые грузди, опята, рыжики. А как же в лесу хорошо!
Кстати, открылось новое сообщество: ph_associations, где участники
выкладывают ассоциации на какое-то заданное слово или фразу, выраженные в фотографии.
Первое задание - с чем ассоциируется осень?
Вот это - моя ассоциация.
Грузди отправлены на лоджию в ведре с водой, отмокать. Опята отварены. А с поджаренными с луком рыжиками - пирожки.
Из того самого волшебного теста от elaizik, у меня оно давно на примете было!
Рецепт с подробностями в журнале у Лены elaizik
"Очень быстрые, очень простые пирожки, по вкусу напоминающие пирожки из дрожжевого теста, при этом совершенно обезжиренные. "(С)
Тесто базовое:
3 средние картофелины
150 граммов сухого творога
250-300 граммов белой муки + на подсыпку
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли
10 граммов разрыхлителя для выпечки
1 желток, взболтанный с молоком (для смазывания сверху)
20 граммов сливочного масла для смазывания сверху (по желанию)
Тесто просто замечательное, очень вкусное! Мука у меня была мультизерновая, для булочек, с разными зернышками.
Начинка была 2х вариантов:
жареные рыжики с луком
лосось с жареным луком и вареными яйцами (оставались 2 куска лосося запеченого с прошлого обеда).
Супер вкусные пирожки! Пока писала пост, незаметно схомячила штуки 4 (кто мне считает?). И это на ночь глядя!!!
Утром уговорила мужа съездить в лес за груздями, лишь бы довез и подождал, а дальше я сама!
На первый взгляд, в лесу было пусто, ни грибов, ни грибников поблизости.
Но с пустыми руками я из леса редко выхожу. И на этот раз вышла с полной корзиной: желтые грузди, опята, рыжики. А как же в лесу хорошо!
Кстати, открылось новое сообщество: ph_associations, где участники
выкладывают ассоциации на какое-то заданное слово или фразу, выраженные в фотографии.
Первое задание - с чем ассоциируется осень?
Вот это - моя ассоциация.
Грузди отправлены на лоджию в ведре с водой, отмокать. Опята отварены. А с поджаренными с луком рыжиками - пирожки.
Из того самого волшебного теста от elaizik, у меня оно давно на примете было!
Рецепт с подробностями в журнале у Лены elaizik
"Очень быстрые, очень простые пирожки, по вкусу напоминающие пирожки из дрожжевого теста, при этом совершенно обезжиренные. "(С)
Тесто базовое:
3 средние картофелины
150 граммов сухого творога
250-300 граммов белой муки + на подсыпку
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли
10 граммов разрыхлителя для выпечки
1 желток, взболтанный с молоком (для смазывания сверху)
20 граммов сливочного масла для смазывания сверху (по желанию)
Тесто просто замечательное, очень вкусное! Мука у меня была мультизерновая, для булочек, с разными зернышками.
Начинка была 2х вариантов:
жареные рыжики с луком
лосось с жареным луком и вареными яйцами (оставались 2 куска лосося запеченого с прошлого обеда).
Супер вкусные пирожки! Пока писала пост, незаметно схомячила штуки 4 (кто мне считает?). И это на ночь глядя!!!