Вообще на раз-два)
на 10-12 "печенек":
100 г быстроваримой овсянки
я спелый банан
150 грамм нежирного творога (мне очень нравится "Дмитровский" для выпечки)
в блендере смешать творог и банан, добавить овсянку, замесить, поставить в холодильник на час для разбухания последней. сформовать маленькие шарики, обвалять в кокосовой стружке/маке/молотых орехах, и выпекать 15 минут при 180-190 градусах до румяности.