Породы овец - 4. Мясные породы.
Продолжаю обзор пород овец.
Породы овец - 1.
Породы овец - 2.
Породы овец - 3.
Сегодня разговор пойдет про мясные породы.
Итак, Блю ду Мейн - французская мясо-шерстная
Полутонкорунная порода овец. Породу вывели в Западной Франции в конце прошлого века от скрещивания местной вымершей породы Chotelais с Лейстером длинношерстным и Уэнслидейлом привезенными в 1855-1880 годах из Англии. Первая ассоциация заводчиков Блю ду Мейн была основана в 1920 годах, племенная книга появилась в 1938 году.
Шерсть на корпусе полутонкая, белая, длиной 8-10 см, тониной 27-30 микрон. На голове, конечностях и животе (не у всех) шерсти (волосяного покрова) нет и цвет сине-голубой кожи. Кожа на лице имеет складки, особенно у баранов. Настриг грязной шерсти в год с барана 5-6 кг, с овцы 3,5-4,8 кг.
Овцы рослые, прямоугольные, комолые, с выраженными ясными качествами. Голова длинная сухая, лоб очень широкий, уши длинные, торчащие. Высота в холке взрослых баранов 74-80 см, овец 62-66 см. Хвост длинный тощий, часто купируется, выводятся короткохвостый вариант.
Живой вес взрослых баранов 95-160 кг, овец 70-125 кг.
Мясные качества высокие, мясо постное и нежное. высокие темпы роста ягнят: среднесуточный привес до 65 дн. возраста у баранчиков 350-500 г, у ярок 340-425 г. Ягнята очень хорошо растут на траве.
Окот один раз в год. Плодовитость очень хорошая от 1 до 4-х ягнят. В среднем 180-250%. Окоты легкие из-за очень широкого таза у овец, породная особенность Блю де Мейн. Вес новорожденных ягнят 3,5-5 кг. Ягнята активны после рождения. Молочность у овец высокая, прекрасно выкармливают двойню до 4-х месячного возраста весом 35 кг каждый (280 г привеса при двойне-тройне). Ярок можно крыть уже в 6-8 месячном возрасте.
Овцы очень долго живут до 7-12 лет и приносят 13-25 ягнят за всю жизнь.
Овцы отлично приспособлены к пастбищному режиму, прекрасно пасутся вместе с коровами. Хорошо адаптируются к разному климату, даже не смотря на голые ноги и лицо неплохо себя чувствуют и зимой со снегом.
Бараны-производители отличные как терминал бараны, улучшая мясные качества помесных ягнят. Как маточное стадо Блю де Мейн отлично используется для облегчения окотов, увеличения молочности и плодовитости, особенно с терминал баранами Тексель, Шароле и Суффольк.
Вандейская:
Это французская мясо-шерстная порода овец. Это древняя французская порода в основном расположена в Пеи-де-Луаре и Пуату-Шаранта и в меньшей степени в Лимузен и в центре Франции. Но в конце 19-го века для улучшения шерстных качеств эту породу скрестили с Сауздаун. Численность поголовья во Франции 250000 овцематок.
Бараны и овцы комолые. Хвост длинный и тощий. Шерсть полутонкорунная 30-35 микрон, 56-60 качества, однородная, оброслость отличная. Длина волокон 5-8 см. Настриг немытой шерсти с баранов составляет 3-5 кг, с овец 2-3,5кг. Окрас красновато-коричневый с белой шерстью. Порода среднего размера, с выраженными мясными качествами. Рост в холке у баранов 72-76 см, у овец 65-72см. Вес взрослого барана 95-150кг, овцы 60-110 кг. Ягнята при рождении достаточно крупные 4-6 кг, в возрасте 4 месяцев 40-60 кг. Среднесуточный привес у ягнят составляет 200-450 г. Мясо постное мраморное, отличных вкусовых качеств. Плодовитость Вандейских овец достаточно высокая 150-190%, материнские качества высокие, но из-за крупноплодности иногда бывают трудные окоты. Хотя ягнята очень стройные, и после рождения проявляют высокую активность.
Эта порода отлично преспособлена к суровым, ветренным и дождливым условиям из-за своей густой шерсти и оброслости. Эта порода может стоять под проливным дождём и не намокнуть.
Цвартблес. (Zwartbles):
Голландская полутонкорунная порода овец. Была выведена в начале прошлого века с 1920 по 1930 года. Молочные фермеры в области Фрисляндии держали местную Счунебэк (Schoonebeek). Чтобы улучшить эту породу овцеводы скрещивали их с Текселем и молочной Восточно-Фризской породой овец.
Эта порода мясо-молочного направления. Комолая, высокорослая, крупного размера, очень красивого окраса с тощим средней длины хвостом, который не обрезают.
Шерсть полутонкая 27-32 микрн, 10-13 см длины, густая и плотная. С барана настригают 4 кг немытой шерсти в год, с овцы 3,5-4 кг, с годовичков 2,5 кг шерсти. Шерсть не растёт на голове и ногах которые, покрыты короткими волосками. Цвет чёрный (хотя, естественно, коричневый летний загар и возрастное поседение надо учитывать) с определенными белыми отметинами на голове, ногах и хвосте.
Рост в холке для баранов 85-95 см, для овец 75-82 см. Вес взрослых баранов 90-130 кг, овец 75-100 кг. При рождении ягнята весят 4-5,5 кг, тройни и более 2,5-3,5 кг. В возрасте 4-х месяцев весят 32-45 кг. Они имеют живой и дружелюбный характер.
Среднесуточный прирост у ягнят составляет 400-600 г из-за высокой молочности овец (250-350 л). Мясо очень постное, сладковатое, имеет очень мягкий нежный аромат. Ягнята на чистом выпасе без подкормки концентратами готовы для убоя уже в 4-8 месяца.
Порода обладает высокой плодовитостью - 120-235%. Они также легко ягнятся из-за длинной, узкой головы у ягнят и широкого таза. Чаще рождаются тройняшки, чем 1 2 или 5 ягнёнка за окот. Они отличные матери, очень молочные и вполне в состоянии прокормить свою тройню без посторонней помощи. Жизнеспособность ягнят при рождении высокая. В среднем овца дает 5 окотов. Окоты бывают с начала февраля и до марта.
Порода может выдерживать сильный холод, ветер и сырость из-за своей очень толстой шерсти.Порода очень хорошо подходит для получения кроссов из-за быстрых темпов роста и низким содержанием жира в туше.
Барбадосская чернобрюхая:
Мясная короткотощехвостая короткошерстная порода овец с Карибского бассейна. Также имеется американский рогатый вариант из-за скрещивания их с породой Рамбулье. Порода комолая, меньше среднего размера, крепкой конституции, темно-красного цвета с характерными черными отметинами. Шерсть короткая (2-3 см) грубая гладкая, но выращенные в холодном климате овцы имеют густой подшерсток, после они весной линяют. У баранов очень четко выражена грива на шее и груди, длина волос составляет 10-15 см. Рост в холке 60-81 см, вес взрослого барана 41-90 кг, овцы - 32-60 кг. При рождении ягнята весят 2,5-3,5 кг, в 4 месяца баранчики 14-17 кг, овечки 12-15 кг. Половозрелость баранчиков 5-6 мес., овечек 7-8 месяцев. Овцы приносят 3 окота в 2 года. Плодовитость высокая 1-5 ягнят/145-230 %. Окоты легкие, материнские качества сильные. Ягнята после рождения очень активные. С овцой держат ягнят до 8-12 недель. Молочность овец 40-60 л за 60-80 дней, что обеспечивает среднесуточные привесы ягнят 90-227 г. Мясо не содержит ланолин, который придает баранине специфический вкус. Ягнят лучше забивать с 9 месяцев при живом весе 18-25 кг. Убойный выход туши 53 %. Мясо очень нежное и постное. Порода хорошо использует скудные пастбища, с минимум концентратов. Порода хорошо адаптируется к любым климатическим условиям, обладают высокой выносливостью. Порода имеет высокую сопротивляемость к болезням и глистам. Порода очень активная и прыгучая.
Charollais:
Charollais - французская мясо-шерстная порода. Выведена в начале 19 века в центральной Франции при скрещивании местных овец с Длинношерстными Лейстерами и Сауздаунами. Окрас белый с небольшими черными пятнами на голове и ногах и розовой или серой кожей. Порода комолая. Хвост длинный тощий. Это послушные овцы. Шерсть короткая, мягкая, длиной 4-6 см, тонина 30-32 микрон, 56-60 качества, настриг немытой шерсти 2-2,5 кг с овцы. Рост в холке у баранов 65-78 см, у овец 60-70 см. Вес взрослых баранов 100-165 кг, овец 70-100 кг. Вес и среднесуточный прирост при рождении одинцовые баранчики 5 кг 500 г, одинцовые ярочки 4,7 кг 395 г, двойни баранчики 4,5 кг 420 г, ярки 4 кг 380 г, тройни 3,5 кг 330 г. Плодовитость 145-220 %. При декабрьских окотах плодовитость составляет 180%, при февральских 210-220%. 80% ярок готовы к спариванию уже в возрасте 7 месяцев и плодовитость их составляет 130-140%. Интервал между окотами 365 дней. Окоты очень лёгкие. Ягнята после рождения проявляют высокую активность. Овцы имеют отличный материнский инстинкт. Порода имеет сезонное размножение. Бараны становятся половозрелыми уже в возрасте 7 месяцев и слывут как отличные производители в течении всего года 6-7 лет подряд, хотя бывает и до 10 лет. Убойный выход 50-59 %. Мясо с нежным ароматом и очень постное. Бараны широко используются для кроссов для увеличения темпов роста ягнят и качества туш.
Тексель:
название происходит от одноименного острова в Нидерландах, в провинции Северная Голландия. Это очень древняя порода, происхождение которой была заложена еще с римских времен. В восемнадцатом веке, стремились улучшить Polder (Polderschapen) овец с острова путем скрещивания с баранами английских пород: Leicester, Kent, Lincoln, Wensleydale.
Есть много типов Texel, в том числе голландского, английского и французского разведения. Английский Texel, как правило выше, в то время как животные голландского разведения имеют очень короткие ноги, наиболее мускулистые и тяжелее по живой массе.
Шерсть у Texel полутонкая кроссбредная белая без чёрных волокон, густая, гибкая, плотная, крупноизвитая с плотной основой, торчащая верх с большим количеством жиропота. Ноги и голова не покрыта шерстью. Шерсть среднего класса 44-56 качества, 26-36 микрон. Длина шерсти 7-15 см. С баранов состригают 4-7 кг, с овцы 3,5-5.7 кг шерсти, с годовалого молодняка 3-4,5 кг шерсти. Стригут один раз летом наголо. Шерсть в основном используется для производства чулочно-носочных и трикотажных нитей. Выход чистой шерсти составляет 60-70%.
Texel - порода от среднего до крупного крепкого телосложения с хорошо выраженными мясными формами, мускулатура развита очень сильно. Порода комолая, иногда у баранов видны зачатки рогов. Хвост тощий высоко поставлен, длина хвоста от короткого до длинного.
В отличие от большинства овец, Texel не стадное животное. Он любит пастись в одиночку и часто на высоких пастбищах с другими животными, в том числе с крупным рогатым скотом.
Высота в холке у баранов составляет 63-83 см, а у овец 58-75 см. Вес баранов - 90-140 кг, а овец - 65-125 кг. Годовалые баранчики весят 75-123 кг, а ярочки - 55-80 кг. Новорожденные ягнята весят 4-7 кг. Молодняк весит в возрасте 60 дней 23-35 кг, в 84 дня 25-50 кг, в 4 месяца 36-60 кг, в 5 месяцев - 40-68 кг, в 6 месяцев весят 50-80 кг, в 7 месяцев 55-85 кг, в 9 месяцев 60-102кг. В 1,5 года бараны 90-130 кг, а овцы 65-100 кг.
Ягненок Texel быстро набирает вес в первые 50 - 60 дней, а затем рост замедляется. Ягнята имеют хороший рост около 250-471 гр в день между 10 и 30 днями. В период выпаса ягнят рост составляет около 225-280 граммов в день.
Благодаря хорошему надою молока овцы Texel дают своим ягнятам возможность для быстрого роста, при этом среднесуточный привес будет в среднем 250 граммов в день. Молочная продуктивность овцы Texel достаточно велика для вскармливания 2 ягнят. Состав молока: жирность молока 9,27%, белка 4,53%, сухого вещества 20,13%, золы 0,95%, лактозы 5,38%.
Texel - типично мясная порода, известна своими уникальными мясными качествами, во все возрастные периоды отличается более высоким содержанием мышечной ткани в тушах, имеют максимальную убойную массу и убойный выход. Мясо сочное, хорошо текстурированное, без неприятного специфического запаха, имеет свой собственный уникальный вкус, занимает меньше времени для приготовления, не оставляет жирного вкуса во рту. Ягнята обладают отличными вкусовыми качествами мяса, они дают нежное мраморное мясо, обладают повышенной энергией роста, постной тушей, выдающимися мясными формами, масса костей осевого отдела скелета у ягнят низкая. Убойный выход туши составляет 55-60%.
У породы неплохая плодовитость 140-230%. В среднем 75% двоен, 20% одинцовых ягнят и 5% 3-5 ягнят за окот. Средний размер помета 1-летней овцы Texel составлял 1,25, на 2-летний овец 1,70 и 1,85 для взрослых овец. Лучшее время для окота ягнят в начале весны - конец февраля март. Из-за большого веса ягненка и широкой головы часто бывают трудные роды у овец. Ягнят помещают с матерью в отдельном загоне на срок до 48 часов для повышения естественных материнских инстинктов, а затем либо возвращается в группы или на пастбище. У овец только один окот в год, даже гормональная стимуляция не помогает. Охота бывает с середины сентября до середины января. Половозрелость в 7 месяцев, первый раз овец кроют в 7-12 месяцев.
Texel очень выносливая порода, хорошо адаптирована к выращиванию на открытом воздухе, устойчива к погодным условиям и болезням, связанным с водно-болотными угодьями. Ягнята при рождении очень выносливые и активные. Порода адаптируемая к различным видам кормов и климатическим условиям. Это также связано с хорошим сопротивлением ко внутренним паразитам, стойкости в противостоянии с суровыми зимами.
При скрещивании с другими породами овец Texel хорошо передают свои мясные качества потомству уже в первом поколении.
Суффольк:
Суффольк - английская мясо-шерстная порода овец. Выведена в 1797 году путём скрещивания баранов Сауздауна с овцами Рогатого Норфолька. Племенная книга была основана в 1886 году. Окрас белый с чёрной головой и ногами. Порода комолая. Уши длинные, тонкие и слегка висячие. Хвост длинный тощий. Рост в холке у баранов 68-80 см, у овец 61-74 см. Вес взрослых баранов 90-180 кг, овец 68-136 кг. Шерсть тонина 25,5-33 микрон, длина 5-10 см. Настриг немытой шерсти с барана 3-4,4 кг, с овцы 2-3,1 кг. Выход чистой шерсти 50-62 %. Интервал между окотами 360-365 дней. Плодовитость 140-190 %, первокоток 130-180 %. Вес при рождении одинцовые 5-7,7 кг, двойни 4,2-5 кг, тройни 3,5-4 кг. В возрасте 4-х месяцев весят 35-80 кг. Половозрелость 6 месяцев. Среднесуточный привес ягнят 280-400 г. Убойный выход 50-52 %. Бараны широко используются для кроссов для увеличения темпов роста ягнят, большого веса, постных туш. Кроссы получаются весом в 40 кг в возрасте 15-16 недель с толщиной жира в туше 3 мм.
Белый бергсчаф:
Белый бергсчаф - швейцарская мясо-шерстная длиннотощехвостая полугрубошерстная порода овец. Порода комолая, высокорослая, крупного размера, крепкой конституции. Шерсть с шелковистым блеском, белого цвета, волнистая, с густым подшерстком (10 см) , тонина 32-36 мкм, длина волокна 15-25 см. Настриг шерсти с барана 4-8 кг, с овцы 3 -6 кг в год. Выход шерсти 60-70 %. Рост в холке 72-85 см, вес взрослого барана 80-130 кг, овцы - 60-85 кг. При рождении ягнята весят 4,5-5 кг, в 4 месяца баранчики 30-52 кг, овечки 27-45 кг. Половозрелость баранчиков 8 мес., овечек 8 месяцев. Овцы приносят 3 окота в 2 года. Плодовитость высокая 1-3 ягненка/170-250 %. Окоты легкие, материнские качества сильные. Ягнята после рождения очень активные. Молочность овец высокая, что обеспечивает высокие среднесуточные привесы ягнят 200-350 г. Ягнята не накапливают жир в раннем возрасте, поэтому можно получать постные туши в возрасте 7-8 месяцев. Мясо высоко качества с равномерным распределением жира. Убойный выход туши 45-60 %. Порода очень хорошо использует скудные пастбища, может обходится без концентратов. Порода отлично приспособлена к горным условиям, копыта жесткие, не скользящие. Идеально подходит для пастьбы небольшими группами.
Санта-инес:
Санта-инес - бразильская мясо-шкурная порода овец. Выведена в конце 1940-х годов в бразильском штате Байя путем скрещивания привезенных из Италии баранов породы Бергамаско с местными овцами пород Морада-Нова и Криолло. Порода комолая. Шерсть короткая и гладкая. Окрас сплошной или пятнистый: чёрный, коричневый, рыжий. Уши длинные висячие, голова горбоносая. Хвост тощий средней длины не купируется. Рост в холке у баранов 75-80 см, у овец 70-74 см. Вес взрослых баранов 80-163 кг, овец 55-90 кг При рождении баранчики весят 3,5-4 кг, ярочки 3,2-3,6 кг. Плодовитость125-150 %. Окоты очень легкие. Ягнята после рождения энергичные. При хорошей кормовой базе дает 3 окота в 2 года. Среднесуточный привес ягнят 200-380 г. В возрасте 4-х месяцев весят 28-60 кг. Порода рано созревает. Молочность высокая за 88-250 дней лактации 70-700 л молока. Жирность молока 4,5-6,1 %. Овцы отличные матери. Порода очень выносливая и неприхотливая.
Горьковская:
Горьковская порода овец была выведена в СССР в 1936-1960 годы путем поглпщения грубошерстных местных северных короткохвостых многоплодных овец баранами породы гемпшир, завезенными из Англии.
Это комолая короткошерстная длиннотощехвостая мясо-шерстная порода овец. Окрас чёрно-серый, т е ягнята рождаются черными и затем сереют, в итоге белая шерсть с чёрными ногами и головой. Шерсть полутонкорунная однородная 58-50 качества, длина 7-10 см. Руно штапельного строения, уравненное по тонине волокон. Настриг с барана немытой шерсти 3-6 кг, с овцы 2,5-4,5 кг. Выход чистой шерсти 55-65%.
Животные среднего размера, с лёгким, но крепким костяком, хорошо выраженной мускулатурой, относительно короткими ногами.
Рост в холке у баранов 70-76 см, у овец 65-72 см.
Живой вес баранов 85-130 кг, овец 55-80 кг. При рождении баранчики весят 3-5 кг, ярочки 3-4 кг. Плодовитость120-140 %. Окоты легкие. Ягнята после рождения энергичные. Один окот в год. Среднесуточный привес ягнят 160-220 г. В возрасте 4-х месяцев весят 25-30 кг. Убойный выход туши 45-55%. Молочность высокая за 120 дней лактации 130-155 л молока. Порода выносливая и неприхотливая.
На фото баран горьковсклй породы, а другие два снимка это латвийская темноголовая, эта порода абсолютно идентична по способу выведения (местные латвийские овцы+бараны шропшир и оксфорд-английские темноголовые породы), по продуктивности и способу использования. С одной только поправкой так как они (в Латвии) в Евросоюзе, то они сейчас начали ее улучшать Оксфорширом, а у нас эта порода уже почти вымерла и нужно срочно создавать генофондное хозяйство по спасению и улучшению.
Уилтшир рогатый:
Старинная английская мясная порода овец, история этой породы в Великобритании уходит корнями как минимум на 250 лет. В 18 веке эти овцы были самыми многочисленными в Британии, с общим числом более миллионы. Она сыграла и играет роль в возникновении ряда других британских пород.
Шерсть короткая и грубая и не имеет коммерческой ценности, потому что еще каждую весну и осень эта порода сама линяет. Ягнята рождаются с густой шерстью с подшерстком, поэтому очень выносливы и активны и окот может проходить в поле, ягнята первый раз линяют в возрасте 45 дней.
Эта мясная крупного размера рогатая порода овец. Бараны и овцы имеют рога. Порода поздно созревает в возрасте 7-10 месяцев.
Рост в холке у баранов 80-85 см, у овец 72-77 см. Вес взросллых баранов 100-140 кг, в Англии был зафиксирован случай в 19 веке баран весил 210 кг.
Вес взрослых овец 70-90 кг. Ягнята при рождении крупные 3.7-6.4 кг (в среднем 4,7 кг) и для двоен ягнят 2.7-6.0 кг (пр. 4 кг).
Баранчики в среднем 4,3 кг при рождении (макс. 6,4), 30 кг на 126 дней (макс.46 кг), а в среднем 250 дней 53 кг (максимум 69 кг). Ярочки 3,9 кг при рождении (макс. 5,3), 27,5 кг в 124 дней (максимум 37кг), а в 248 дней в среднем 45 кг (максимум 54 кг).
Окоты один раз в год. Беременность варьирует от 143 до 153 дней и составляет в среднем 148 дней. Плодовитость 110-130% у первокоток, 140-180% для последующих окотов, троен 3-7%. Окоты почти всегда без осложнений, трудности у 10-15% овец. Молочность у этой породы очень высокая, они без проблем могут прокормить тройню. Материнский инстинкт очень высокий. Овцы очень долго могут приносить потомство до 10 лет и более, обычно 8-9 сезонов.
Среднесуточный привес у ягнят 250-350 г. Мясо нежное сочное постное, особенно ягнятина. Ягнята очень долго могут не набирать жир, вплоть до 8-10 меясцев. Убойный выход туши 50-55%.
Бараны могут использоваться как терминал-порода для производства мяса, особенно с мериносами.
Эта порода предпочитает пастись небольшими группами по 15-25 голов, пасется спокойно. Эта порода не притязательна к кормам и пастбищам. Прекрасно пасутся на любой местности будь то степь или лес или виноградники и сады.
Эта порода чрезвычайно вынослива и приспосабливаема от пустынь до ждунглей. От Африки и Австралии до Бразилии и Канады. Также устойчивы к гельминтам.
Информацию получил у прекрасного специалиста по овцеводству - Степановой Лейлы Руслановны.
Породы овец - 1.
Породы овец - 2.
Породы овец - 3.
Сегодня разговор пойдет про мясные породы.
Итак, Блю ду Мейн - французская мясо-шерстная
Полутонкорунная порода овец. Породу вывели в Западной Франции в конце прошлого века от скрещивания местной вымершей породы Chotelais с Лейстером длинношерстным и Уэнслидейлом привезенными в 1855-1880 годах из Англии. Первая ассоциация заводчиков Блю ду Мейн была основана в 1920 годах, племенная книга появилась в 1938 году.
Шерсть на корпусе полутонкая, белая, длиной 8-10 см, тониной 27-30 микрон. На голове, конечностях и животе (не у всех) шерсти (волосяного покрова) нет и цвет сине-голубой кожи. Кожа на лице имеет складки, особенно у баранов. Настриг грязной шерсти в год с барана 5-6 кг, с овцы 3,5-4,8 кг.
Овцы рослые, прямоугольные, комолые, с выраженными ясными качествами. Голова длинная сухая, лоб очень широкий, уши длинные, торчащие. Высота в холке взрослых баранов 74-80 см, овец 62-66 см. Хвост длинный тощий, часто купируется, выводятся короткохвостый вариант.
Живой вес взрослых баранов 95-160 кг, овец 70-125 кг.
Мясные качества высокие, мясо постное и нежное. высокие темпы роста ягнят: среднесуточный привес до 65 дн. возраста у баранчиков 350-500 г, у ярок 340-425 г. Ягнята очень хорошо растут на траве.
Окот один раз в год. Плодовитость очень хорошая от 1 до 4-х ягнят. В среднем 180-250%. Окоты легкие из-за очень широкого таза у овец, породная особенность Блю де Мейн. Вес новорожденных ягнят 3,5-5 кг. Ягнята активны после рождения. Молочность у овец высокая, прекрасно выкармливают двойню до 4-х месячного возраста весом 35 кг каждый (280 г привеса при двойне-тройне). Ярок можно крыть уже в 6-8 месячном возрасте.
Овцы очень долго живут до 7-12 лет и приносят 13-25 ягнят за всю жизнь.
Овцы отлично приспособлены к пастбищному режиму, прекрасно пасутся вместе с коровами. Хорошо адаптируются к разному климату, даже не смотря на голые ноги и лицо неплохо себя чувствуют и зимой со снегом.
Бараны-производители отличные как терминал бараны, улучшая мясные качества помесных ягнят. Как маточное стадо Блю де Мейн отлично используется для облегчения окотов, увеличения молочности и плодовитости, особенно с терминал баранами Тексель, Шароле и Суффольк.
Вандейская:
Это французская мясо-шерстная порода овец. Это древняя французская порода в основном расположена в Пеи-де-Луаре и Пуату-Шаранта и в меньшей степени в Лимузен и в центре Франции. Но в конце 19-го века для улучшения шерстных качеств эту породу скрестили с Сауздаун. Численность поголовья во Франции 250000 овцематок.
Бараны и овцы комолые. Хвост длинный и тощий. Шерсть полутонкорунная 30-35 микрон, 56-60 качества, однородная, оброслость отличная. Длина волокон 5-8 см. Настриг немытой шерсти с баранов составляет 3-5 кг, с овец 2-3,5кг. Окрас красновато-коричневый с белой шерстью. Порода среднего размера, с выраженными мясными качествами. Рост в холке у баранов 72-76 см, у овец 65-72см. Вес взрослого барана 95-150кг, овцы 60-110 кг. Ягнята при рождении достаточно крупные 4-6 кг, в возрасте 4 месяцев 40-60 кг. Среднесуточный привес у ягнят составляет 200-450 г. Мясо постное мраморное, отличных вкусовых качеств. Плодовитость Вандейских овец достаточно высокая 150-190%, материнские качества высокие, но из-за крупноплодности иногда бывают трудные окоты. Хотя ягнята очень стройные, и после рождения проявляют высокую активность.
Эта порода отлично преспособлена к суровым, ветренным и дождливым условиям из-за своей густой шерсти и оброслости. Эта порода может стоять под проливным дождём и не намокнуть.
Цвартблес. (Zwartbles):
Голландская полутонкорунная порода овец. Была выведена в начале прошлого века с 1920 по 1930 года. Молочные фермеры в области Фрисляндии держали местную Счунебэк (Schoonebeek). Чтобы улучшить эту породу овцеводы скрещивали их с Текселем и молочной Восточно-Фризской породой овец.
Эта порода мясо-молочного направления. Комолая, высокорослая, крупного размера, очень красивого окраса с тощим средней длины хвостом, который не обрезают.
Шерсть полутонкая 27-32 микрн, 10-13 см длины, густая и плотная. С барана настригают 4 кг немытой шерсти в год, с овцы 3,5-4 кг, с годовичков 2,5 кг шерсти. Шерсть не растёт на голове и ногах которые, покрыты короткими волосками. Цвет чёрный (хотя, естественно, коричневый летний загар и возрастное поседение надо учитывать) с определенными белыми отметинами на голове, ногах и хвосте.
Рост в холке для баранов 85-95 см, для овец 75-82 см. Вес взрослых баранов 90-130 кг, овец 75-100 кг. При рождении ягнята весят 4-5,5 кг, тройни и более 2,5-3,5 кг. В возрасте 4-х месяцев весят 32-45 кг. Они имеют живой и дружелюбный характер.
Среднесуточный прирост у ягнят составляет 400-600 г из-за высокой молочности овец (250-350 л). Мясо очень постное, сладковатое, имеет очень мягкий нежный аромат. Ягнята на чистом выпасе без подкормки концентратами готовы для убоя уже в 4-8 месяца.
Порода обладает высокой плодовитостью - 120-235%. Они также легко ягнятся из-за длинной, узкой головы у ягнят и широкого таза. Чаще рождаются тройняшки, чем 1 2 или 5 ягнёнка за окот. Они отличные матери, очень молочные и вполне в состоянии прокормить свою тройню без посторонней помощи. Жизнеспособность ягнят при рождении высокая. В среднем овца дает 5 окотов. Окоты бывают с начала февраля и до марта.
Порода может выдерживать сильный холод, ветер и сырость из-за своей очень толстой шерсти.Порода очень хорошо подходит для получения кроссов из-за быстрых темпов роста и низким содержанием жира в туше.
Барбадосская чернобрюхая:
Мясная короткотощехвостая короткошерстная порода овец с Карибского бассейна. Также имеется американский рогатый вариант из-за скрещивания их с породой Рамбулье. Порода комолая, меньше среднего размера, крепкой конституции, темно-красного цвета с характерными черными отметинами. Шерсть короткая (2-3 см) грубая гладкая, но выращенные в холодном климате овцы имеют густой подшерсток, после они весной линяют. У баранов очень четко выражена грива на шее и груди, длина волос составляет 10-15 см. Рост в холке 60-81 см, вес взрослого барана 41-90 кг, овцы - 32-60 кг. При рождении ягнята весят 2,5-3,5 кг, в 4 месяца баранчики 14-17 кг, овечки 12-15 кг. Половозрелость баранчиков 5-6 мес., овечек 7-8 месяцев. Овцы приносят 3 окота в 2 года. Плодовитость высокая 1-5 ягнят/145-230 %. Окоты легкие, материнские качества сильные. Ягнята после рождения очень активные. С овцой держат ягнят до 8-12 недель. Молочность овец 40-60 л за 60-80 дней, что обеспечивает среднесуточные привесы ягнят 90-227 г. Мясо не содержит ланолин, который придает баранине специфический вкус. Ягнят лучше забивать с 9 месяцев при живом весе 18-25 кг. Убойный выход туши 53 %. Мясо очень нежное и постное. Порода хорошо использует скудные пастбища, с минимум концентратов. Порода хорошо адаптируется к любым климатическим условиям, обладают высокой выносливостью. Порода имеет высокую сопротивляемость к болезням и глистам. Порода очень активная и прыгучая.
Charollais:
Charollais - французская мясо-шерстная порода. Выведена в начале 19 века в центральной Франции при скрещивании местных овец с Длинношерстными Лейстерами и Сауздаунами. Окрас белый с небольшими черными пятнами на голове и ногах и розовой или серой кожей. Порода комолая. Хвост длинный тощий. Это послушные овцы. Шерсть короткая, мягкая, длиной 4-6 см, тонина 30-32 микрон, 56-60 качества, настриг немытой шерсти 2-2,5 кг с овцы. Рост в холке у баранов 65-78 см, у овец 60-70 см. Вес взрослых баранов 100-165 кг, овец 70-100 кг. Вес и среднесуточный прирост при рождении одинцовые баранчики 5 кг 500 г, одинцовые ярочки 4,7 кг 395 г, двойни баранчики 4,5 кг 420 г, ярки 4 кг 380 г, тройни 3,5 кг 330 г. Плодовитость 145-220 %. При декабрьских окотах плодовитость составляет 180%, при февральских 210-220%. 80% ярок готовы к спариванию уже в возрасте 7 месяцев и плодовитость их составляет 130-140%. Интервал между окотами 365 дней. Окоты очень лёгкие. Ягнята после рождения проявляют высокую активность. Овцы имеют отличный материнский инстинкт. Порода имеет сезонное размножение. Бараны становятся половозрелыми уже в возрасте 7 месяцев и слывут как отличные производители в течении всего года 6-7 лет подряд, хотя бывает и до 10 лет. Убойный выход 50-59 %. Мясо с нежным ароматом и очень постное. Бараны широко используются для кроссов для увеличения темпов роста ягнят и качества туш.
Тексель:
название происходит от одноименного острова в Нидерландах, в провинции Северная Голландия. Это очень древняя порода, происхождение которой была заложена еще с римских времен. В восемнадцатом веке, стремились улучшить Polder (Polderschapen) овец с острова путем скрещивания с баранами английских пород: Leicester, Kent, Lincoln, Wensleydale.
Есть много типов Texel, в том числе голландского, английского и французского разведения. Английский Texel, как правило выше, в то время как животные голландского разведения имеют очень короткие ноги, наиболее мускулистые и тяжелее по живой массе.
Шерсть у Texel полутонкая кроссбредная белая без чёрных волокон, густая, гибкая, плотная, крупноизвитая с плотной основой, торчащая верх с большим количеством жиропота. Ноги и голова не покрыта шерстью. Шерсть среднего класса 44-56 качества, 26-36 микрон. Длина шерсти 7-15 см. С баранов состригают 4-7 кг, с овцы 3,5-5.7 кг шерсти, с годовалого молодняка 3-4,5 кг шерсти. Стригут один раз летом наголо. Шерсть в основном используется для производства чулочно-носочных и трикотажных нитей. Выход чистой шерсти составляет 60-70%.
Texel - порода от среднего до крупного крепкого телосложения с хорошо выраженными мясными формами, мускулатура развита очень сильно. Порода комолая, иногда у баранов видны зачатки рогов. Хвост тощий высоко поставлен, длина хвоста от короткого до длинного.
В отличие от большинства овец, Texel не стадное животное. Он любит пастись в одиночку и часто на высоких пастбищах с другими животными, в том числе с крупным рогатым скотом.
Высота в холке у баранов составляет 63-83 см, а у овец 58-75 см. Вес баранов - 90-140 кг, а овец - 65-125 кг. Годовалые баранчики весят 75-123 кг, а ярочки - 55-80 кг. Новорожденные ягнята весят 4-7 кг. Молодняк весит в возрасте 60 дней 23-35 кг, в 84 дня 25-50 кг, в 4 месяца 36-60 кг, в 5 месяцев - 40-68 кг, в 6 месяцев весят 50-80 кг, в 7 месяцев 55-85 кг, в 9 месяцев 60-102кг. В 1,5 года бараны 90-130 кг, а овцы 65-100 кг.
Ягненок Texel быстро набирает вес в первые 50 - 60 дней, а затем рост замедляется. Ягнята имеют хороший рост около 250-471 гр в день между 10 и 30 днями. В период выпаса ягнят рост составляет около 225-280 граммов в день.
Благодаря хорошему надою молока овцы Texel дают своим ягнятам возможность для быстрого роста, при этом среднесуточный привес будет в среднем 250 граммов в день. Молочная продуктивность овцы Texel достаточно велика для вскармливания 2 ягнят. Состав молока: жирность молока 9,27%, белка 4,53%, сухого вещества 20,13%, золы 0,95%, лактозы 5,38%.
Texel - типично мясная порода, известна своими уникальными мясными качествами, во все возрастные периоды отличается более высоким содержанием мышечной ткани в тушах, имеют максимальную убойную массу и убойный выход. Мясо сочное, хорошо текстурированное, без неприятного специфического запаха, имеет свой собственный уникальный вкус, занимает меньше времени для приготовления, не оставляет жирного вкуса во рту. Ягнята обладают отличными вкусовыми качествами мяса, они дают нежное мраморное мясо, обладают повышенной энергией роста, постной тушей, выдающимися мясными формами, масса костей осевого отдела скелета у ягнят низкая. Убойный выход туши составляет 55-60%.
У породы неплохая плодовитость 140-230%. В среднем 75% двоен, 20% одинцовых ягнят и 5% 3-5 ягнят за окот. Средний размер помета 1-летней овцы Texel составлял 1,25, на 2-летний овец 1,70 и 1,85 для взрослых овец. Лучшее время для окота ягнят в начале весны - конец февраля март. Из-за большого веса ягненка и широкой головы часто бывают трудные роды у овец. Ягнят помещают с матерью в отдельном загоне на срок до 48 часов для повышения естественных материнских инстинктов, а затем либо возвращается в группы или на пастбище. У овец только один окот в год, даже гормональная стимуляция не помогает. Охота бывает с середины сентября до середины января. Половозрелость в 7 месяцев, первый раз овец кроют в 7-12 месяцев.
Texel очень выносливая порода, хорошо адаптирована к выращиванию на открытом воздухе, устойчива к погодным условиям и болезням, связанным с водно-болотными угодьями. Ягнята при рождении очень выносливые и активные. Порода адаптируемая к различным видам кормов и климатическим условиям. Это также связано с хорошим сопротивлением ко внутренним паразитам, стойкости в противостоянии с суровыми зимами.
При скрещивании с другими породами овец Texel хорошо передают свои мясные качества потомству уже в первом поколении.
Суффольк:
Суффольк - английская мясо-шерстная порода овец. Выведена в 1797 году путём скрещивания баранов Сауздауна с овцами Рогатого Норфолька. Племенная книга была основана в 1886 году. Окрас белый с чёрной головой и ногами. Порода комолая. Уши длинные, тонкие и слегка висячие. Хвост длинный тощий. Рост в холке у баранов 68-80 см, у овец 61-74 см. Вес взрослых баранов 90-180 кг, овец 68-136 кг. Шерсть тонина 25,5-33 микрон, длина 5-10 см. Настриг немытой шерсти с барана 3-4,4 кг, с овцы 2-3,1 кг. Выход чистой шерсти 50-62 %. Интервал между окотами 360-365 дней. Плодовитость 140-190 %, первокоток 130-180 %. Вес при рождении одинцовые 5-7,7 кг, двойни 4,2-5 кг, тройни 3,5-4 кг. В возрасте 4-х месяцев весят 35-80 кг. Половозрелость 6 месяцев. Среднесуточный привес ягнят 280-400 г. Убойный выход 50-52 %. Бараны широко используются для кроссов для увеличения темпов роста ягнят, большого веса, постных туш. Кроссы получаются весом в 40 кг в возрасте 15-16 недель с толщиной жира в туше 3 мм.
Белый бергсчаф:
Белый бергсчаф - швейцарская мясо-шерстная длиннотощехвостая полугрубошерстная порода овец. Порода комолая, высокорослая, крупного размера, крепкой конституции. Шерсть с шелковистым блеском, белого цвета, волнистая, с густым подшерстком (10 см) , тонина 32-36 мкм, длина волокна 15-25 см. Настриг шерсти с барана 4-8 кг, с овцы 3 -6 кг в год. Выход шерсти 60-70 %. Рост в холке 72-85 см, вес взрослого барана 80-130 кг, овцы - 60-85 кг. При рождении ягнята весят 4,5-5 кг, в 4 месяца баранчики 30-52 кг, овечки 27-45 кг. Половозрелость баранчиков 8 мес., овечек 8 месяцев. Овцы приносят 3 окота в 2 года. Плодовитость высокая 1-3 ягненка/170-250 %. Окоты легкие, материнские качества сильные. Ягнята после рождения очень активные. Молочность овец высокая, что обеспечивает высокие среднесуточные привесы ягнят 200-350 г. Ягнята не накапливают жир в раннем возрасте, поэтому можно получать постные туши в возрасте 7-8 месяцев. Мясо высоко качества с равномерным распределением жира. Убойный выход туши 45-60 %. Порода очень хорошо использует скудные пастбища, может обходится без концентратов. Порода отлично приспособлена к горным условиям, копыта жесткие, не скользящие. Идеально подходит для пастьбы небольшими группами.
Санта-инес:
Санта-инес - бразильская мясо-шкурная порода овец. Выведена в конце 1940-х годов в бразильском штате Байя путем скрещивания привезенных из Италии баранов породы Бергамаско с местными овцами пород Морада-Нова и Криолло. Порода комолая. Шерсть короткая и гладкая. Окрас сплошной или пятнистый: чёрный, коричневый, рыжий. Уши длинные висячие, голова горбоносая. Хвост тощий средней длины не купируется. Рост в холке у баранов 75-80 см, у овец 70-74 см. Вес взрослых баранов 80-163 кг, овец 55-90 кг При рождении баранчики весят 3,5-4 кг, ярочки 3,2-3,6 кг. Плодовитость125-150 %. Окоты очень легкие. Ягнята после рождения энергичные. При хорошей кормовой базе дает 3 окота в 2 года. Среднесуточный привес ягнят 200-380 г. В возрасте 4-х месяцев весят 28-60 кг. Порода рано созревает. Молочность высокая за 88-250 дней лактации 70-700 л молока. Жирность молока 4,5-6,1 %. Овцы отличные матери. Порода очень выносливая и неприхотливая.
Горьковская:
Горьковская порода овец была выведена в СССР в 1936-1960 годы путем поглпщения грубошерстных местных северных короткохвостых многоплодных овец баранами породы гемпшир, завезенными из Англии.
Это комолая короткошерстная длиннотощехвостая мясо-шерстная порода овец. Окрас чёрно-серый, т е ягнята рождаются черными и затем сереют, в итоге белая шерсть с чёрными ногами и головой. Шерсть полутонкорунная однородная 58-50 качества, длина 7-10 см. Руно штапельного строения, уравненное по тонине волокон. Настриг с барана немытой шерсти 3-6 кг, с овцы 2,5-4,5 кг. Выход чистой шерсти 55-65%.
Животные среднего размера, с лёгким, но крепким костяком, хорошо выраженной мускулатурой, относительно короткими ногами.
Рост в холке у баранов 70-76 см, у овец 65-72 см.
Живой вес баранов 85-130 кг, овец 55-80 кг. При рождении баранчики весят 3-5 кг, ярочки 3-4 кг. Плодовитость120-140 %. Окоты легкие. Ягнята после рождения энергичные. Один окот в год. Среднесуточный привес ягнят 160-220 г. В возрасте 4-х месяцев весят 25-30 кг. Убойный выход туши 45-55%. Молочность высокая за 120 дней лактации 130-155 л молока. Порода выносливая и неприхотливая.
На фото баран горьковсклй породы, а другие два снимка это латвийская темноголовая, эта порода абсолютно идентична по способу выведения (местные латвийские овцы+бараны шропшир и оксфорд-английские темноголовые породы), по продуктивности и способу использования. С одной только поправкой так как они (в Латвии) в Евросоюзе, то они сейчас начали ее улучшать Оксфорширом, а у нас эта порода уже почти вымерла и нужно срочно создавать генофондное хозяйство по спасению и улучшению.
Уилтшир рогатый:
Старинная английская мясная порода овец, история этой породы в Великобритании уходит корнями как минимум на 250 лет. В 18 веке эти овцы были самыми многочисленными в Британии, с общим числом более миллионы. Она сыграла и играет роль в возникновении ряда других британских пород.
Шерсть короткая и грубая и не имеет коммерческой ценности, потому что еще каждую весну и осень эта порода сама линяет. Ягнята рождаются с густой шерстью с подшерстком, поэтому очень выносливы и активны и окот может проходить в поле, ягнята первый раз линяют в возрасте 45 дней.
Эта мясная крупного размера рогатая порода овец. Бараны и овцы имеют рога. Порода поздно созревает в возрасте 7-10 месяцев.
Рост в холке у баранов 80-85 см, у овец 72-77 см. Вес взросллых баранов 100-140 кг, в Англии был зафиксирован случай в 19 веке баран весил 210 кг.
Вес взрослых овец 70-90 кг. Ягнята при рождении крупные 3.7-6.4 кг (в среднем 4,7 кг) и для двоен ягнят 2.7-6.0 кг (пр. 4 кг).
Баранчики в среднем 4,3 кг при рождении (макс. 6,4), 30 кг на 126 дней (макс.46 кг), а в среднем 250 дней 53 кг (максимум 69 кг). Ярочки 3,9 кг при рождении (макс. 5,3), 27,5 кг в 124 дней (максимум 37кг), а в 248 дней в среднем 45 кг (максимум 54 кг).
Окоты один раз в год. Беременность варьирует от 143 до 153 дней и составляет в среднем 148 дней. Плодовитость 110-130% у первокоток, 140-180% для последующих окотов, троен 3-7%. Окоты почти всегда без осложнений, трудности у 10-15% овец. Молочность у этой породы очень высокая, они без проблем могут прокормить тройню. Материнский инстинкт очень высокий. Овцы очень долго могут приносить потомство до 10 лет и более, обычно 8-9 сезонов.
Среднесуточный привес у ягнят 250-350 г. Мясо нежное сочное постное, особенно ягнятина. Ягнята очень долго могут не набирать жир, вплоть до 8-10 меясцев. Убойный выход туши 50-55%.
Бараны могут использоваться как терминал-порода для производства мяса, особенно с мериносами.
Эта порода предпочитает пастись небольшими группами по 15-25 голов, пасется спокойно. Эта порода не притязательна к кормам и пастбищам. Прекрасно пасутся на любой местности будь то степь или лес или виноградники и сады.
Эта порода чрезвычайно вынослива и приспосабливаема от пустынь до ждунглей. От Африки и Австралии до Бразилии и Канады. Также устойчивы к гельминтам.
Информацию получил у прекрасного специалиста по овцеводству - Степановой Лейлы Руслановны.