Индюшиная печень жареная в кляре.
Примитивно....
Но ооочень вкусно.
Индюшиная печень по вкусу что-то среднее между куриной и говяжьей.
Лично для меня она самая вкусная.
Ингредиенты
печень 500 гр
4 яйца
2 ст. ложек сметаны
1 чайная ложка горчицы
2-3 ст. ложек муки
пол. кофейной чашки или воды или молока
зелень по вкусу
черный перец
Печень помыть.
Молоточком для отбивания легко немного отбить.
Посолить, приправить.
Для кляра яйца взбить, добавить сметану, горчицу, муку.
Посолить, перемешать, если смесь густая то добавить воду.
Обмакнуть печень с двух сторон в кляр и обжарить на растительном масле под крышкой до готовности.