Варенье из мяты.

[mama_koala]

Делюсь рецептом кулинарного эксперимента. Очень удачного, кстати.

Понадобится:

• свежая мята - ок.100-150 г (пара пучков)
• сахар - 500 г
• вода - 200 мл

У мяты обрываем листики (в моём случае - с применением труда малолетних детей ;)). Засыпаем сахаром и перетираем деревянной толкушкой. Перетирать нужно довольно долго и тщательно, пока листики не измельчатся в такую себе кашицу. Заливем воду и ставим на огонь. Варим минут 5 после закипания (на медленном огне).

Получилось очень вкусно. Немного похоже по ощущениям на варенье из розовых лепестков. Кусочки мятных листиков становятся такими нежными - просто тают во рту!