Воскресный кулинарный

[olga_moskowska]

Греемся едой.
Или напитками.

Comments

[ruki_po_shvam]

Научите, пожалуйста, делать лазанью с брокколи, попробовала в кафе. Там внутри было что-то типа омлета

[anny_fanny1]

Я не знаю, как правильно. Но я обычно брокколи или шпинат тушу со сливками и в конце добавляю взбитое яйцо. Это начинка. Если брокколи замороженное, то приходится предварительно слить жидкость, ее использую для приготовления соуса.
Соус делаю обыкновенный белый. Пара ложек муки, обжариваю на сливочном масле, потом добавляю жидкость (молоко, сливки, овощной бульон). Солю, перчу, приправляю…

[ruki_po_shvam]

Так, спасибо, значит брокколи тушить со сливками, залить взбитым яйцом, это между пластами лазаньи и в духовку? А соус куда?

[anny_fanny1]

Сверху на последний пласт. Можно каждый пласт поливать ложкой соуса.

[ruki_po_shvam]

Спасибо, поняла. А чтобы сверху румяная корочка была, как надо сделать?

[anny_fanny1]

Добавить немного тертого сыра сверху на соус. Сыр лучше твердый посуше. И добавлять не сразу.

[anny_fanny1]

Кстати, и в саму начинку можно добавить сыр.

[ruki_po_shvam]

Сыр улучшает практически все, это факт!)

[ruki_po_shvam]

Спасибо!