Кулинарный пост выходного дня

[olga_moskowska]

Лето наступило, и хотя это не точно, предлагаю поговорить о холодных супах.
Poll Например

Другие холодные супы и кулинарные вопросы приветствуются.

Comments

[svseven]

У меня не про суп, про творог. Что вкусного можно приготовить из творога, при этом несладкое или с малым кол-вом сахара? Запеканки и сырники пеку, какие есть еще варианты?

[sunny_sunny_sun]

Королевская ватрушка. Сахару можно смело класть меньше.

[maprollia]

Ленивые вареники

[n_i_m_r_o]

«Чесночные сырники». Тесто как на обычные сырники, только сахар не класть, а вместо него добавить чеснок и зелень, если любите. Плюс сыр можно. Под шашлык божественно 👌
.
Плюс есть творожное тесто доя пирожков

[alawara]

Гаспаччо - еще ничего, съедобно. Если помидоры настоящие. А окрошку лучше съесть без заливки, просто как яичный салат.

[asooncion]

+ (+++++) со сметаной

[mamadyu]

Я люблю холодный суп Минестроне, по рецепту Белоники. Как-то раз случайно вместо томатного сока добавила сок красных апельсинов и вот в холодном виде это вышло очень вкусно в жаркий день) А окрошка нравится на минералке с газом плюс сметана, горчица, хрен и укроп с солью перетереть.

[iffa]

Кутабы уже рекомендовали?

[canoe73]

А у нее есть холодный? Я только с беконом нашла, но с ним же холодный вариант не очень. Или вы просто без бекона делаете?

[mamadyu]

С беконом! Вкусно!

[marinamarymarch]

В Германии ела только окрошку на кисленьком домашнем квасе. В Германии за неимением подходящего кваса полюбила на кефире (можно газированной водой чуть разбавить) или пахте.

А завтра сделаю холодник/свекольник. В прошлом году впервые попробовала, он всей семье понравился, включая нелюбителя свёклы.

[ula_m25]

Дайте рецепт свекольника, пожалуйста

[marinamarymarch]

Я делаю напополам из маринованной и варёной свёклы. Свёклу и яйца крупно потереть или мелко нарезать. Свежие огурцы нарезать, я люблю и редиску добавлять. Туда же щедро укроп и зелёный лук. Соль и перец по вкусу. Для заливки холодный кефир или пахту, по желанию немного разбавить холодной газированной минералкой.

P.S. в изначальном комментари в первом предложении должно было стоять "в России".

[airin_avis]

А что делают с замороженной клубникой?

[olgafairy]

у нас ребенок просто ест. :)) можно чуть сахарной пудрой присыпать или уже в процессе поедания. или в процессе замораживания.
можно в пирог, можно в коктейль хоть в молочный, хоть во фруктовый...

[super_woman1]

Плюс сюда. Я сама очень очень люблю. Особенно, когда авитоминоз.

[olgafairy]

мы так и малину. и смородину, и жимолость морозим.. :)))) к осени - полная морозилка ягода :)))